About all

Chickpeas keto friendly: Are Chickpeas Keto Friendly? How Many Carbs Are In Chickpeas?

Подходит ли нут для кето? Сколько углеводов в нуте?

Нут, также называемый фасолью нут, — довольно универсальный боб, который входит в рацион многих людей. Они считаются здоровой пищей, поэтому люди на кето-диете часто задаются вопросом, является ли нут кето? Короткий ответ: нет, нут обычно не считается кето-дружественной пищей. Тем не менее, вы можете наслаждаться ими в небольших количествах, не угрожая своему состоянию кетоза.

Ниже мы объясним, почему нут не идеален для кетогенной диеты, сколько углеводов содержится в нуте, как получить дозу нута, не потребляя так много углеводов, и многое другое. Давайте начнем!

Почему нут не идеален на кето-диете?

Сколько углеводов в нуте?

Можно ли есть нут на кето?

Хумус Кето?

Какие есть кето-дружественные альтернативы хумусу?

Это кето?

Подведение итогов: нужен ли нут на кето-диете?

Почему нут не подходит для кето-диеты?

Идея кето-диеты заключается в поддержании состояния кетоза. При кетозе ваше тело использует жир в качестве источника энергии, а не гликоген, который представляет собой запасенную форму углеводов, содержащихся в основном в печени и мышцах.

Ваше тело естественным образом предпочитает использовать углеводы в качестве источника топлива, поэтому любой избыток углеводов, который вы потребляете, откладывается в виде гликогена для использования в промежутках между приемами пищи. Через некоторое время после того, как ваши запасы гликогена истощатся на кето-диете, ваше тело обратится к жиру для получения энергии.

К сожалению, потребление значительного количества углеводов в любое время после того, как вы достигли кетоза, заставит ваше тело снова использовать гликоген для получения энергии. Таким образом, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов выведет вас из кетоза.

Нут, как правило, не рекомендуется на кето-диете, потому что он очень богат углеводами. Большинство людей, сидящих на кето-диете, стремятся потреблять менее 50 граммов углеводов в день. Даже в относительно небольших порциях нут может превысить этот предел и вывести вас из кетоза.

Когда вы съедаете обычную порцию нута, крахмалы бобовых вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, что заставляет ваше тело возвращаться к гликогену в качестве топлива.

Сколько углеводов в нуте?

Калории в нуте преимущественно поступают из углеводов. Чашка вареного нута содержит примерно 45 граммов углеводов, включая 12 граммов чистых углеводов на порцию. Это означает, что чашка вареного нута — это что угодно, только не низкоуглеводная диета, содержащая около 33 граммов чистых углеводов. Поскольку большинство людей на кето-диете стремятся потреблять 50 граммов или меньше углеводов в день, порция нута может составлять около 65% вашей дневной нормы.

Около 8 граммов сахара также включены в эти 45 граммов общих углеводов. Хотя это нерафинированный сахар, вы можете избегать употребления нута, если пытаетесь свести к минимуму риск скачка уровня сахара в крови.

Можно ли есть нут на кето?

Хотя стандартная порция нута, скорее всего, выведет вас из кетоза, можно есть небольшое количество нута каждый день, не заставляя ваше тело снова использовать гликоген для получения энергии.

Поскольку ваша цель — не потреблять ноль граммов углеводов, а придерживаться низкоуглеводной диеты, технически вы можете есть нут и просто считать съеденные углеводы, пока не приблизитесь к своему пределу.

Например, если вы стремитесь потреблять 50 граммов чистых углеводов или меньше в день, вы можете съесть целую чашку вареного нута, если вы ограничите потребление углеводов за пределами этого приема пищи примерно до 17 граммов или меньше.

Нут полезен для здоровья благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, поэтому вы можете ежедневно добавлять небольшое количество в свою кето-диету и при этом оставаться в состоянии кетоза.

Хумус Кето?

Хумус готовится из нута и, возможно, является еще более популярным продуктом. Многие по-прежнему считают его здоровой пищей, особенно вегетарианцами и веганами, которые используют его в качестве растительного источника белка и жира.

Поскольку хумус сделан из нута, в нем есть углеводы. Тем не менее, это скорее вариант с низким содержанием углеводов, чем один только нут, поэтому он считается лучшим вариантом для тех, кто сидит на кето-диете, чем чистый нут.

Порция из двух столовых ложек хумуса Sabra содержит около 4 г углеводов, в том числе 2 г пищевых волокон и 0 г сахара. Это означает, что одна порция содержит всего 2 г чистых углеводов, что гораздо более разумно для низкоуглеводной диеты.

Несмотря на то, что хумус содержит некоторое количество углеводов, обычно считается, что он достаточно низкоуглеводный, чтобы в небольших количествах подходить для кетогенной диеты. В то время как чашка вареного нута даст вам около 60% от общего количества углеводов в день, вам придется съесть около 50 столовых ложек хумуса, чтобы получить такое же количество чистых углеводов — это лот хумуса!

Однако большинство вариантов хумуса, купленных в магазине, не считаются кето по другой причине: они содержат нежелательные ингредиенты, такие как масло канолы, соевое масло и подсолнечное масло. Эти масла содержат транс-жиры, которые вызывают побочные эффекты при их употреблении, такие как повышенный риск проблем с сердцем и воспалений.

Таким образом, хумус может быть хорошим вариантом с относительно низким содержанием углеводов для тех, кто сидит на кето-диете, но магазинного хумуса, как правило, следует избегать любой ценой.

Какие есть кето-дружественные альтернативы хумусу?

Хумус может быть удобной и вкусной закуской в ​​небольших количествах для тех, кто сидит на кето-диете, но он по-прежнему содержит углеводы, которыми можно было бы лучше насладиться в другом месте. Хуже того, относительно небольшое количество чистых углеводов в хумусе может вывести вас из состояния кетоза, если вы будете потреблять углеводы в другом месте в течение дня.

Вот почему многие люди, соблюдающие кето-диету, ищут альтернативу кето-хумусу, чтобы удобно было есть на ходу или в качестве быстрого перекуса. Ниже приведены три альтернативы хумуса, которые мы любим и регулярно едим!

Хумус из цветной капусты

Цветная капуста — популярный овощ в кето-рецептах, потому что целая головка содержит всего 17 граммов чистых углеводов. Кроме того, он очень универсален, его можно нарезать или смешивать для создания различной консистенции в кето-блюдах.

Наш рецепт простого хумуса из цветной капусты — один из наших любимых. Его очень просто приготовить, и он вызовет улыбку на любом лице, независимо от того, сидит он на кето-диете или нет. Мы любим подавать эту альтернативу кето-хумусу, когда у нас есть компания с сельдереем, брокколи или нашими домашними кето-чипсами.

Наш хумус из цветной капусты содержит очень мало чистых углеводов и содержит полезные жиры, такие как оливковое масло или масло авокадо. Таким образом, вы можете позволить себе немного больше, чем с обычным хумусом или другими альтернативами. Он также относительно низкокалорийный, поэтому его легко употреблять в качестве удобной закуски, и при этом сохраняется дефицит калорий.

Хумус из авокадо

Авокадо всегда в нашем списке покупок на кето-диете. В них много полезных жиров, мало углеводов, и они очень вкусные. Если у нас есть настроение окунуться в хумус, у нас всегда есть возможность приготовить его из авокадо.

Мы разработали наш любимый рецепт хумуса из авокадо как домашнюю альтернативу купленным в магазине вариантам. Он не содержит трансжиров, вредных для здоровья ингредиентов и даже содержит немного нута, чтобы придать ему классическую текстуру хумуса. Здесь нет вредных масел!

Калорийность авокадо гораздо выше, чем у цветной капусты, поэтому обязательно считайте свои калории и соблюдайте суточную норму, если ваша основная цель — похудеть.

Домашний хумус из нута

Конечно, у вас всегда есть возможность приготовить хумус самостоятельно. Домашний хумус не будет содержать нежелательных масел, которые поставляют трансжиры, и он всегда будет вкуснее, чем все, что вы могли бы купить в магазине.

Большинство рецептов хумуса содержат бобы нут, кето-дружественное оливковое масло холодного отжима, лимонный сок и тахини. Будьте осторожны при употреблении домашнего хумуса, так как он, естественно, содержит больше углеводов, чем большинство продуктов, купленных в магазине, даже если он содержит более полезные ингредиенты.

Это кето?

У нас есть подборка статей о некоторых наиболее часто обсуждаемых ингредиентах кето-диеты. Прочтите некоторые из них, если вам не нравится какой-либо из этих продуктов.

  • Грибы кето?
  • Лук Кето?
  • Тыква Кето?
  • Свекла Кето?
  • Редис Кето?
  • Является ли чеснок кето?
  • Арбузный кето?
  • Эдамаме Кето?
  • Чечевица Кето?
  • Хумус Кето?

Подведение итогов: Нут ли кето-диета?

Хотя технически вы можете съесть очень небольшое количество любой пищи и при этом остаться в кетозе, нут не рекомендуется на кето-диете. Они богаты углеводами и могут быстро превысить ваш дневной лимит, нарушив состояние кетоза. Кроме того, нут содержит приличное количество сахара, что может вызвать всплеск сахара в крови и еще больше усугубить кетоз.

Можно работать с очень небольшими объемами нута, но при этом следует соблюдать осторожность и не потреблять слишком много чистых углеводов.

Многие люди, сидящие на кето-диете, любят хумус как удобную и вкусную закуску, поэтому они задаются вопросом, приемлем ли хумус на кетогенной диете. Хумус содержит меньше углеводов, чем нут на порцию, поэтому, как правило, это лучший вариант.

Однако большинство купленного в магазине хумуса содержит нежелательные масла с вредными для здоровья трансжирами, поэтому гораздо лучше приготовить собственный хумус или кето-хумус.

Нут Кето?

Нут Кето?

Не совсем, нет. Хотя на кето-диете можно есть что угодно и «оставаться в кетозе», нут не является исключительно кето-дружественным. Одна порция содержит около 13 г чистых углеводов, и хотя фасоль нут/нут полезна и богата белком, это слишком много чистых углеводов.

Можете ли вы заставить нут работать на кето-диете? Это спорно, и в очень небольших количествах, но, к счастью, другие варианты выполняют ту же роль, что и нут для людей, сидящих на кето-диете. Давайте исследуем нут, как он вписывается в кето и какие могут быть альтернативы.

Кето Оценка: Плохо

Необходимо отметить, что нут очень полезен — он богат железом, белком и здоровой клетчаткой, которая полезна для вашего кишечника. Однако даже с учетом содержания клетчатки их профиль чистых углеводов слишком высок для большинства людей, сидящих на кето-диете. Однако опять же, дело не в том, что они сами по себе нездоровы, просто у вас возникнут проблемы с их встраиванием в ваши макросы.

Изучение нута для тех, кто сидит на кето-диете

На порцию в 2 унции нут является источником питательных веществ. Они богаты белком, здоровым жиром, клетчаткой и фолиевой кислотой, а также железом и другими микроэлементами. Пока все хорошо, но у них также есть около 16 углеводов, 13 из которых являются чистыми для той же порции. Кроме того, это на порцию в 2 унции, что является очень небольшим количеством пищи. Большую часть времени, независимо от того, едите ли вы его жареным или фалафелем, порции нута будут намного больше.

Это делает их соотношение углеводов к пользе слишком высоким, чтобы их действительно можно было рассматривать для тех, кто сидит на кето-диете. Есть заменители, которые мы рассмотрим, в том числе версии хумуса и фалафеля, которые на вкус как настоящие, но без углеводов.

Нут для кето-диеты

Кето-диета предназначена не только для того, чтобы держать под контролем углеводы — вы также не хотите, чтобы слишком много углеводов ударило по вашему организму одновременно. Можно вытолкнуть себя из кетоза просто с помощью слишком высоких колебаний уровня глюкозы в крови сразу. Хотя вашему телу не потребуется много времени, чтобы обработать эти углеводы и вернуть вас в нужное русло, этого сценария лучше избегать.

Проблема с нутом для кето состоит в том, что когда вы съедаете порцию — если вы только съедаете только 1 порцию — вы поглощаете большое количество углеводов. Поскольку практически невозможно съесть небольшое количество нута и почувствовать себя сытым, его следует полностью избегать.

Пищевая ценность нута

В одной порции:

  • Калорийность: 50
  • Жир: 0 г
  • Белок: 1 г
  • Углеводы: 11 г
  • Сахар: 0 г
  • Пищевые волокна: 6 г
  • Сахароспирты: 0 г

Для людей, сидящих на кето-диете, которые хотят попробовать бобы или использовать их в рецептах, где они необходимы, есть альтернативы, например, черные соевые бобы:

Пищевая ценность черных соевых бобов

На порцию 1/2 чашки:

  • Калорийность: 120
  • Жир: 6 г
  • Белок: 11 г
  • Углеводы: 8 г
  • Сахар: 1 г
  • Пищевые волокна: 7 г
  • Сахароспирты: 0 г

Черные соевые бобы представляют собой несколько более волокнистую версию традиционных соевых бобов. Они отлично подходят для кето, потому что в различных приложениях, где вам нужны бобы, они почти неразличимы. Хотя на вкус они не совсем похожи на нут, они могут удовлетворить ваше желание бобового блюда в качестве гарнира. Их самым большим преимуществом для кето является жареная закуска, которую вы можете взять и похрустеть.

Кето-дружественные версии рецептов из нута

Несмотря на то, что вы не можете есть нут, два самых известных рецепта из нута по-прежнему вполне можно приготовить на кето-диете: фалафель и хумус. На самом деле, кето-хумус лучше во многих отношениях, потому что он по-прежнему вкусный, и вы можете есть больше, не беспокоясь об углеводах.

Кето хумус

  • Этот рецепт от типичных гуру кето-рецептов Ruled.Me — это восхитительный вариант хумуса, в котором используется жареная цветная капуста, смешанная до шелковистой гладкости. Здесь присутствуют все традиционные вкусы, он полезнее, чем обычный хумус, и вам не нужно беспокоиться об углеводах. Он отлично сочетается с хрустящими овощами или свиными шкварками в качестве инструмента для окунания.
  • Keto Diet App предлагает интересную, но вкусную версию хумуса с использованием замоченных орехов макадамии и авокадо. Это отличная замена, если вы не хотите цветную капусту, которая, по общему признанию, иногда стареет на кето.

Кето-фалафель

  • Хотя приготовить кето-фалафель труднее, чем хумус, его можно приготовить с цветной капустой и специями. Этот рецепт из набора «Я дышу, я голоден» — отличный гарнир или основное блюдо, если вы хотите отведать классическое средиземноморское блюдо без углеводов.

Нут отсутствует, но есть другие варианты для кето-диеты

Несмотря на то, что нут полезен и вкусен, он не подходит для кето-диеты. Они слишком богаты углеводами для слишком маленькой порции. К счастью, есть альтернатива черным соевым бобам, цветной капусте и другим творческим сочетаниям продуктов для ваших любимых рецептов из нута.