About all

Cholesterol pork chops: Стейк на кости из свинины рецепт с фото пошагово

Стейк на кости из свинины рецепт с фото пошагово

Стейк на кости из свинины

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

  1. Шаг 1:

    Как сделать стейк из свинины на кости?
    Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Стейк выбирайте с небольшим количеством жирка и маленькой косточкой. Набор специи, так же, выбирайте на свой вкус. К мясу прекрасно подойдет тимьян, розмарин, орегано или базилик. Я буду использовать сушеный базилик.

  2. Шаг 2:

    Стейки ополосните в проточной воде, а затем полностью обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с них лишнюю влагу. Выложите свинину на доску и посыпьте солью и перцем. Вотрите их в каждый кусочек.

  3. Шаг 3:

    Слегка сбрызните мясо соком лимона. Благодаря этому оно немного увлажнится и лучше впитает в себя специи.

  4. Шаг 4:

    Посыпьте мясо специями и сушеным базиликом. Так же вотрите все в мясо. Снаружи смажьте мясные кусочки небольшим количеством оливкового масла.

  5. Шаг 5:

    Накройте мясо пищевой пленкой и немного побейте кулинарным молоточком, чтобы лучше впитать в него маринад.
    Теперь оставьте стейк в таком виде минут на 20-30. За это время мясо пропитается маринадом и будет готово к жарке.

  6. Шаг 6:

    Для жарки возьмите удобную широкую сковороду и разогрейте её до горячего состояния. Выложите подготовленные стейки на сухую сковороду и обжарьте с каждой стороны по 5-6 минут. Мясные соки сразу же запечатаются внутри куска.

  7. Шаг 7:

    Обжарьте еще раз с каждой стороны по 2-3 минуты и снимайте с огня. Дайте мясу немного полежать – отдохнуть. На это хватить 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Стейк на косточке из свинины готов! Подавайте к столу, дополнив гарниром из запеченного картофеля и свежими овощами.
    Приятного аппетита!

Для приготовления стейка выбирайте мясо, которое не подвергалось заморозке, чтобы оно не теряло свои соки. Если нет такой возможности, то размораживайте мясо в холодильнике, не подвергая его экстремальной разморозке.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

Вторые горячие блюда

Праздничный стол

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

Бифштекс

Романтический ужин на двоих фото рецепты

Жареная свинина пошагово

Мясо на ужин

Мясо на второе рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясные закуски пошагово

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная – 333 ккал/100г
  • Свинина мясная – 357 ккал/100г
  • Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
  • Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
  • Свинина – шницель – 352 ккал/100г
  • Свинина – плечо – 593 ккал/100г
  • Окорок кабана – 113 ккал/100г
  • Свинина – 259 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Паприка – 289 ккал/100г
  • Смесь трав – 259 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Паприка, Смесь трав, Соль

Свинина и холестерин: какая связь?

Обзор

Свинина — популярное мясо. Он существует во многих формах и может быть найден в любой еде. Его можно даже есть на десерт в таких продуктах, как бекон в шоколаде и кексы с беконом. Но полезна ли свинина?

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о влиянии свинины на уровень холестерина.

Отчет за 2015 год показал, что ежедневное употребление 50 граммов или около 2 унций переработанного мяса увеличивает риск колоректального рака на 18 процентов. Обработанное мясо — это любое мясо, которое было модифицировано для продления срока годности, в том числе мясо, которое было засолено, вялено или копчено. Нарезанная ветчина с прилавка гастронома, колбаса или бекон — вот три примера переработанной свинины.

Другое исследование, опубликованное Американской кардиологической ассоциацией, показало, что мужчины, которые едят умеренное количество переработанного красного мяса, такого как бекон и ветчина, могут увеличить риск сердечной недостаточности и смерти от сердечной недостаточности. Исследователи рекомендуют избегать переработанного мяса и есть только одну-две порции или меньше необработанного красного мяса в неделю.

Исследование 2013 года, опубликованное в BMC Medicine, проанализировало данные полумиллиона мужчин и женщин и обнаружило связь между переработанным мясом, включая ветчину, бекон и колбасу, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Кроме того, исследователи обнаружили, что чем больше обработанного мяса вы едите, тем больше вероятность того, что вы умрете молодым.

А как насчет необработанной свинины?

Попробуйте перейти с бекона, ветчины и колбасы на белую свинину в качестве более здоровой альтернативы. Вы должны искать нежирные куски свинины. Спросите у мясника или найдите на этикетке следующее:

  • вырезка
  • жаркое из корейки без костей
  • отбивные из корейки без костей

Вот несколько советов, как приготовить свинину более здоровым образом:

  • Удалите лишний жир перед приготовлением. Вы можете сделать это самостоятельно, просунув острый нож между свининой и жиром, или попросить сделать это своего мясника.
  • Белая свинина может высохнуть. Чтобы сохранить его влажным, маринуйте его вскоре после покупки. В качестве более здоровой альтернативы приготовьте собственные маринады. Большинство покупных содержат сахар и натрий. Хранить свинину в маринаде в холодильнике можно до пяти дней. Вы также можете заморозить его. Обязательно ешьте замороженную свинину в течение четырех месяцев.
  • Пропустить сковороду. Вместо этого попробуйте жарить, запекать или жарить мясо. Медленное приготовление, приготовление на пару и тушение также являются более здоровыми способами приготовления пищи.

Советы по употреблению свинины

  • Ищите нежирные куски мяса и срезайте лишний жир перед приготовлением.
  • Ограничьте или избегайте обработанных вариантов свинины, таких как мясо для обеда или бекон.
  • Приготовьте свой собственный маринад, чтобы свинина оставалась влажной без дополнительных добавок, которые можно найти в купленных в магазине маринадах.
  • Поэкспериментируйте с техникой приготовления. Вместо того, чтобы жарить на сковороде, попробуйте положить свинину на гриль или запечь в духовке.

Известный как «мясная конфета», бекон остается основным продуктом завтрака во всем мире и ингредиентом различных бутербродов, таких как клуб или BLT. Как и в случае с любым мясом, вы должны следить за своим потреблением.

Приготовленный ломтик бекона составляет от 8 до 16 граммов мяса. Поскольку потребление 50 граммов переработанного мяса в день может увеличить риск развития рака, вам следует ограничить потребление бекона, особенно если вы едите переработанное мясо в другое время в течение дня.

Кроме того, около 40% бекона содержит насыщенные жиры. Насыщенные жиры могут способствовать повышению уровня холестерина, хотя недавние исследования ставят под сомнение связь между повышенным риском сердечных заболеваний и потреблением насыщенных жиров.

Узнайте больше: Вызывает ли высокий уровень холестерина сердечные заболевания? »

Если вам нравится бекон, подумайте о том, чтобы оставить его для особого угощения и следите за потреблением переработанного мяса до конца дня. Или ищите альтернативные продукты, которые вы можете съесть. Например, ягоды на завтрак сытны и полезны. Для бутерброда на обед попробуйте приготовить свинину накануне вечером, а затем нарезать ее ломтиками, чтобы положить на бутерброд. В качестве альтернативы, если вам нравится хрустящий бекон, добавьте в бутерброд свежий салат или попробуйте поджарить хлеб перед приготовлением сэндвича.

Всем нужно немного жира. Важно знать, какие жиры полезны, а какие могут оказать негативное влияние на ваше здоровье. Некоторые эксперты рекомендуют ограничить количество потребляемых насыщенных жиров до уровня менее 7 процентов от общего количества калорий, или около 15 граммов в день. Замените дополнительные насыщенные жиры растительными ненасыщенными жирами, а не углеводами или сахаром, чтобы снизить риск сердечных заболеваний. Например, если вы придерживаетесь диеты на 2000 калорий в день, придерживайтесь около 3 унций белой свинины, чтобы получить максимальную суточную норму.

Свинину можно включить в рацион здорового питания. Просто помните пословицу «все в меру». Свинина обеспечивает белок и, прежде всего, вкус. Вы можете продолжать наслаждаться этим мясом, просто следите за тем, сколько вы едите и какие другие продукты, содержащие насыщенные жиры, вы едите. Постарайтесь заменить многие насыщенные жиры животного происхождения ненасыщенными жирами растительного происхождения, чтобы сердце было более здоровым. Также важно включать достаточное количество овощей во все приемы пищи, чтобы улучшить общее состояние здоровья и снизить риск заболеваний.

Холестерин в свиных отбивных и информация о пищевой ценности

Холестерин в свиных отбивных и информация о пищевой ценности | RecipeOfHealth.com

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Предпочтительный выбор для термина “Свиные отбивные” : 100 г свинины, свежей, корейки, верхней корейки (отбивные), без костей, только постное мясо , которое содержит около , 66 мг холестерина . Ниже представлена ​​информация о калорийности и пищевой ценности различных видов и размеров порций Свиные отбивные.

Просмотрите другую пищевую ценность (например, углеводы или жиры), используя фильтр ниже:

Калории

Толстый

белок

Холестерин

натрий

Калий

Витамины и минералы

Другие популярные виды свиных отбивных

  Холестерин (мг)
  свинина, свежая, корейка, корейка (отбивные), бескостная, только постная ()- 100 г 66
отбивные), бескостное, отделяемое нежирное и жирное ()- 100 г 48
  свинина, свежая, усиленная, корейка, корейка (отбивные), бескостная, только отделяемое постное ()- 100 г 47
Свинина, свежая, поясница, верхняя поясница (отбрасывание), без костей, отделимый наклонный и жирный, приготовленный, тут , корейка, корейка (отбивные), без костей, отделяемое постное и жирное, вареное, жареное ()- 100 г 73
  свинина, свежая, корейка, корейка (отбивные), бескостная, отделяемое постное только приготовленные, тушеные ()- 100 г 71
  свинина, свежая, корейка, корейка (отбивные), бескостная, только постная, приготовленная, жареная ()- 100 г , корейка (отбивные), без костей, отделяемое постное и жирное, вареное, жареное ()- 100 г только приготовленные, жареные ()- 100 г 52
Свинина, свежий, лезвие, (штрафные), без костей, отделимый наклонный и жирный, приготовленный, жареный ()- 100 G 77

View All

недавно съели еда

    8

    .