Keto Diet Recipes for Diabetics: 15 Delicious Low-Carb Meals

23.02.198502.11.2022 by alexxlab

What are the best keto diet recipes for diabetics. How can low-carb meals help manage blood sugar. Which ingredients work well for diabetic-friendly keto dishes. How to create tasty keto meals that are also diabetes-friendly.

Содержание

Understanding the Keto Diet for Diabetics

The ketogenic diet, commonly known as the keto diet, has gained popularity in recent years, especially among those managing diabetes. This low-carb, high-fat diet can be particularly beneficial for diabetics when implemented correctly.

How does the keto diet work for diabetics. The primary goal is to shift the body’s metabolism from burning carbohydrates to burning fat for energy, a state known as ketosis. By dramatically reducing carbohydrate intake, the keto diet can help stabilize blood sugar levels and improve insulin sensitivity in people with diabetes.

Benefits of Keto for Diabetes Management

Improved blood sugar control
Reduced need for insulin and other diabetes medications
Weight loss, which can further improve insulin sensitivity
Decreased risk of diabetic complications

Is the keto diet safe for all diabetics. While many diabetics can benefit from a ketogenic approach, it’s crucial to consult with a healthcare provider before making significant dietary changes. They can help monitor blood sugar levels and adjust medications as needed during the transition to a keto lifestyle.

Essential Ingredients for Diabetic-Friendly Keto Recipes

Creating delicious keto meals for diabetics involves choosing the right ingredients that are both low in carbs and beneficial for blood sugar management. Here are some staple ingredients to keep on hand:

Protein Sources

Fatty fish (salmon, mackerel, sardines)
Poultry (chicken, turkey)
Grass-fed beef
Eggs
Tofu and tempeh (for plant-based options)

Healthy Fats

Avocado and avocado oil
Olive oil
Coconut oil
Nuts and seeds (almonds, walnuts, chia seeds, flaxseeds)
Full-fat dairy (if tolerated)

Low-Carb Vegetables

Leafy greens (spinach, kale, arugula)
Cruciferous vegetables (broccoli, cauliflower, Brussels sprouts)
Zucchini
Bell peppers
Mushrooms

Which vegetables are best for diabetics on a keto diet. Focus on non-starchy vegetables that are rich in fiber and nutrients but low in carbohydrates. These help maintain ketosis while providing essential vitamins and minerals.

Breakfast Ideas: Starting the Day Right

A nutritious, keto-friendly breakfast can set the tone for stable blood sugar throughout the day. Here are some delicious options:

Avocado and Salmon Stuffed Eggs

This protein-packed breakfast combines the omega-3 fatty acids of salmon with the healthy fats of avocado. How to prepare: Halve hard-boiled eggs, remove the yolks, and mix them with mashed avocado and flaked smoked salmon. Fill the egg whites with this mixture for a satisfying start to your day.

Keto Pancakes with Berries

Who says pancakes are off-limits on a keto diet. Use almond flour, eggs, and cream cheese to create fluffy, low-carb pancakes. Top with a small serving of fresh berries for added antioxidants and fiber.

Can diabetics enjoy fruit on a keto diet. While fruits are generally high in carbs, small portions of berries can be incorporated into a keto meal plan due to their lower sugar content and high fiber.

Lunch Options: Quick and Easy Keto Meals

Midday meals should be satisfying yet light enough to avoid afternoon energy slumps. Consider these keto-friendly lunch ideas:

Garlic-Infused Hummus with Vegetable Crudités

Traditional hummus can be high in carbs, but a modified version using cauliflower instead of chickpeas makes for a delicious, low-carb alternative. Pair with cucumber slices, bell pepper strips, and celery sticks for a crunchy, nutrient-rich lunch.

Japanese-Inspired Cucumber Salad (Sunomono)

This refreshing salad is perfect for hot summer days. Thinly sliced cucumbers are marinated in a vinegar-based dressing, creating a tangy, crisp side dish or light meal. Add some grilled chicken or tofu for extra protein.

How does vinegar affect blood sugar levels. Some studies suggest that vinegar may help improve insulin sensitivity and reduce blood sugar spikes after meals, making it a beneficial addition to a diabetic diet.

Dinner Recipes: Hearty and Satisfying Keto Meals

Evening meals on a keto diet for diabetics should be filling and nutritious without causing blood sugar spikes. Here are some dinner ideas to try:

Garlic Roasted Salmon with Brussels Sprouts

This one-pan meal is both elegant and easy to prepare. Salmon provides heart-healthy omega-3 fatty acids, while Brussels sprouts offer fiber and essential nutrients. Roast everything together with garlic and a drizzle of olive oil for a quick and delicious dinner.

Slow Cooker Beef Stew with Carrots and Turnips

A comforting stew doesn’t have to be high in carbs. Replace potatoes with turnips for a lower-carb alternative that still provides that satisfying, hearty texture. The slow cooking process ensures tender meat and perfectly cooked vegetables.

Are root vegetables allowed on a keto diet for diabetics. While many root vegetables are high in carbs, some, like turnips, can be enjoyed in moderation due to their lower carb content compared to potatoes.

Snacks and Treats: Keeping Cravings at Bay

Snacking can be challenging on a keto diet, especially for those with diabetes. Here are some options that satisfy cravings without derailing your diet:

Peanut Butter and Oat Energy Balls

These no-bake energy bites are perfect for on-the-go snacking. Using a sugar substitute and limiting the oats keeps the carb count low while providing sustained energy. Medjool dates add natural sweetness and help bind the ingredients together.

Savory Date and Pistachio Bites

For a more sophisticated snack, try these savory-sweet bites. Combine chopped dates with roasted pistachios, a touch of blue cheese, and fresh herbs for a complex flavor profile that satisfies both sweet and salty cravings.

How can diabetics manage sweet cravings on a keto diet. Incorporating small amounts of low-sugar fruits like berries or using natural sugar substitutes can help satisfy sweet cravings without causing significant blood sugar spikes.

Vegetarian and Vegan Keto Options for Diabetics

Following a plant-based keto diet can be challenging, but it’s not impossible. Here are some vegetarian and vegan-friendly keto recipes suitable for diabetics:

Chipotle-Orange Broccoli and Tofu Stir-Fry

This flavorful stir-fry combines the protein power of tofu with the fiber-rich goodness of broccoli. The chipotle adds a smoky kick, while orange zest provides a bright citrus note without adding significant carbs.

Mushroom and Tofu Roast

A hearty and satisfying meal, this roast features a variety of mushrooms and baked tofu for a meaty texture. Seasoned with herbs and garlic, it’s a comforting dish that’s perfect for cooler evenings.

How can vegans ensure adequate protein intake on a keto diet. Focus on plant-based protein sources like tofu, tempeh, and seitan, along with nuts and seeds. Protein powders made from pea or hemp can also be useful supplements.

Tips for Success on a Diabetic Keto Diet

Embarking on a keto journey as a diabetic requires careful planning and monitoring. Here are some tips to help ensure success:

Monitor blood sugar levels closely, especially when first starting the diet
Stay hydrated and ensure adequate electrolyte intake
Incorporate a variety of low-carb vegetables to ensure proper nutrient intake
Don’t neglect fiber – choose high-fiber, low-carb options to support digestive health
Be mindful of portion sizes, even with keto-approved foods
Consider using a food tracking app to monitor macronutrient intake

How often should diabetics check their blood sugar on a keto diet. Initially, more frequent monitoring may be necessary. Work with your healthcare provider to determine the appropriate schedule for your individual needs.

By incorporating these recipes and tips into your meal plan, you can enjoy the benefits of a ketogenic diet while effectively managing your diabetes. Remember, individual responses to dietary changes can vary, so it’s essential to work closely with your healthcare team to find the approach that works best for you.

диабетических низкоуглеводных рецептов | EatingWell

Самые популярные

3758192.jpg

Основной мясной рулет

Рейтинг: 4 звезды

В то время как любители мясного рулета сосредотачиваются на мясе, мы предпочитаем смотреть на мясной рулет как на способ упаковать дополнительные овощи в цельнозерновые. еда, как мы делаем в этом здоровом, классическом рецепте мясного рулета.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

6599212.jpg

Морковный пирог Energy Bites

Рейтинг: 4 звезды

Эти энергетические закуски, не требующие приготовления, хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, и их легко взять с собой в качестве полезного перекуса.

By Beth Lipton

Авокадо, фаршированный лососем

Рейтинг: 4,5 звезды

рыба в вашем рационе. Здесь мы сочетаем его с авокадо в легком блюде, не требующем приготовления.

Эбби Геллман, MS, RD, CDN. затем заморозить, чтобы вы могли разбить его на кусочки, как шоколадную корку (но полезнее!). Этот красочный перекус или полезный десерт идеально подходит как для детей, так и для взрослых. Используйте жирный йогурт, чтобы кора получилась максимально жирной.

Кэролин Каснер

Японский салат из огурцов

Суномоно (японский салат из огурцов)

Рейтинг: 4,5 звезды можно заменить японскими огурцами. Некоторые рецепты требуют сначала посолить огурцы, но мы обнаружили, что выжимание их в бумажных полотенцах удаляет достаточно лишней влаги без добавления дополнительного натрия. Этот салат в японском стиле прохладный, хрустящий и просто вкусный.

Джесси Прайс

Энергетические шарики с арахисовым маслом и овсом

Рейтинг: 4,5 звезды

Сладкие липкие финики служат клеем для этих энергетических шариков без выпечки. Этот полезный перекус идеально подходит для походов или занятий спортом. Для лучшего вкуса и текстуры используйте финики Medjool — самый крупный и сочный сорт фиников. Ищите их в продуктовом отделе или рядом с другими сухофруктами.

Eating Well Bio Страница

By EatingWell Test Kitchen

4293510.jpg

Тушеная говядина с морковью и репой в мультиварке

Рейтинг: 4,5 звезды – может вызвать в воображении образ яблочного пирога, но это сочетание отлично подходит и для пикантных блюд. Подавайте со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.

Хилари Мейер

5873037.jpg

Пикантные кусочки фиников и фисташек

Рейтинг: 5 звезд

Сладость фиников и изюма в сочетании с хрустом и ореховым вкусом фисташек делают эти закуски идеальными для перекуса на ходу. закуски или в качестве сопровождения на сырной тарелке.

By Ali Slagle

Обжаренная брюссельская капуста с беконом и луком

Рейтинг: 5 звезд

Свежие травы, лук и обжаренный бекон придают аромат этому простому рецепту брюссельской капусты. Это пикантное блюдо очень вкусно осенью и зимой, когда сезон брюссельской капусты. Если вы обнаружите, что они все еще прикреплены к стеблю, не пугайтесь — купите их, так как они, скорее всего, более свежие. Рецепт взят из книги Элис Уотерс «Искусство простой еды».

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Жареный лосось с чесноком и брюссельская капуста

Жареный лосось с чесноком и брюссельской капустой

Рейтинг: 4,5 звезды

Жаркое из лосося с брюссельской капустой и чесноком, приправленное вином и свежим орегано, достаточно просто для ужина в будний день, но достаточно изысканно, чтобы подать его к компании . Подавать с кускусом из цельнозерновой муки.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

3758070.jpg

Chipotle-Orange Broccoli & Tofu

Рейтинг: 3 звезды

Перец чипотле придает изюминку этому рецепту жаркого из тофу и брокколи. Если вы стесняетесь специй, сократите их количество или полностью исключите их. Подавайте с коричневым рисом басмати.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

7254998.jpg

Жаркое с грибами и тофу

Рейтинг: 5 звезд

отличная еда на будний день. Запеченный тофу имеет твердую, приятную на вкус текстуру, которая хорошо хрустит на горячей сковороде. Вы можете найти его в таких вкусах, как терияки и кунжут, оба вкусные здесь. Или выберите копченую версию с такой же текстурой и более насыщенным вкусом. Подавайте с коричневым рисом. 9

Вдохновение и идеи

Креветки One-Pot Garlicky Shrimp & Broccoli Можно приготовить за 30 минут

Каждый из этих вкусных обедов соответствует нашим благоприятным для диабета параметрам, с более низким уровнем насыщенных жиров и натрия и акцентом на сложные углеводы, такие как цельнозерновые продукты.

4326219.jpg

Чесночный хумус

Рейтинг: Без рейтинга

Этот классический рецепт хумуса проще некуда: просто бросьте несколько ингредиентов в кухонный комбайн и готовьте! Аквафаба (жидкость из банки с нутом) делает этот полезный соус очень гладким и кремовым. Подавать с вегетарианскими чипсами, чипсами из лаваша или крудитэ.

image.jpg

Быстрое кимчи с огурцами

Рейтинг: 4 звезды

Этот рецепт кимчи с огурцами приобретает свой вкус благодаря чесноку, рыбному соусу и небольшому количеству корейского порошка чили. Приготовьте этот гарнир заранее, чтобы ароматы впитались в огурцы.

Все низкоуглеводные рецепты, полезные для диабетиков

8401502.jpg

Энергетические шарики с вишней, какао и фисташками

Рейтинг: 5 звезд удовлетворить все свои пристрастия. Миндальное масло и какао добавляют насыщенности и шоколадной привлекательности. Подавайте в любое время дня в качестве закуски или десерта или возьмите их с собой в поход.

Кэтрин Мартинелли

Жареная индейка с травами

Индейка, обжаренная в травах

Рейтинг: 5 звезд

Этот простой способ позволяет получить красивый внешний вид и влажный вкус, о которых вы мечтали, в запеченной в духовке индейке. Обязательно покажите эту красоту за столом, прежде чем нарезать ее. Украсьте сервировочное блюдо веточками свежей зелени и дольками цитрусовых, чтобы индейка на День Благодарения произвела фурор.

Джесси Прайс

3756945.jpg

Salmon Pinwheels

Рейтинг: 5 звезд

Пусть вас не пугает эта причудливая вертушка из панированного лосося — ее очень легко сделать. Этот метод лучше всего работает, когда вы используете филе лосося «центральной вырезки». Если у вас нет филе с вырезом посередине или вы хотите упростить приготовление, оставьте филе целым, смажьте его майонезом, посыпьте панировочными сухарями и запеките. Чтобы сократить время приготовления, попросите продавца рыбы снять для вас шкуру с лосося. Подавайте с жареным картофелем с чесноком и розмарином и увядшим шпинатом.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Простой обжаренный шпинат

Оценка: 5 звезд это простая формула, которая позволяет шпинату сиять и никогда не выйдет из моды.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

3757591.jpg

Арахис с чили-лаймом

Рейтинг: 2,5 звезды

На создание этих пряных орехов вдохновили те, что продаются уличными торговцами в Мексике. Если вы можете найти только соленый арахис, не добавляйте соль. Добавьте максимальное количество кайенского перца, если хотите добавить остроты.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

5492932.jpg

Веганские кусочки замороженных бананов с шоколадной глазурью

Эти маленькие замороженные кусочки замороженного банана, арахисового масла и веганского шоколада представляют собой идеальную низкокалорийную закуску. или легкий десерт. Эти кусочки банана хорошо хранятся в морозильной камере, поэтому приготовьте их заранее и держите их под рукой в те моменты, когда вам захочется попробовать что-нибудь сладкое.

Кэролайн Каснер

7669449.jpg

Соте из цуккини и грибов

Рейтинг: 4,5 звезды

Подавайте это простое блюдо с гамбургерами из индейки на гриле. Другие свежие травы, такие как тимьян или орегано, тоже хорошо работают.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

4338757.jpg

Хумус из жареной свеклы

Рейтинг: 3,5 звезды кухонный комбайн и прочь! Жареная свекла делает этот полезный соус особенно ароматным. Подавать с вегетарианскими чипсами, чипсами из лаваша или крудитэ.

Автор Девон О’Брайен

3842560.jpg

Смесь турецких специй

Приготовьте большую порцию этой смеси турецких специй, чтобы иметь ее под рукой, когда вам нужно быстро приготовить овощную заправку или ароматную легкую заправку для салата. Или попробуйте его как приправу к жареному или жареному мясу или овощам. Смесь специй также идеально подходит для подарка хозяйке вместе с карточкой рецептов, чтобы превратить ее в соус или винегрет (см. Советы ниже). За самыми свежими и недорогими специями отправляйтесь в магазин, в котором есть большой и хорошо укомплектованный отдел специй.

Хилари Мейер

4473511.jpg

Попкорн Lemon-Parm

Рейтинг: 5 звезд

Взбодритесь кусочком попкорна с лимонным перцем и сыром пармезан.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

3758447.jpg

Соус с укропом и горчицей

Рейтинг: 5 звезд овощной соус или намазать на бутерброд.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

8458702.jpg

Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром

Рейтинг: 5 звезд

легко с хорошим, острым, тонким ножом. Обжаривание курицы на сковороде перед запеканием придает ей красивый золотистый цвет, а обработка в духовке обеспечивает равномерное приготовление.

Eating Well Bio Страница

By EatingWell Test Kitchen

Маринованная морковь по-мексикански

Пикантная маринованная морковь

Рейтинг: 4,5 звезды

Эйприл МакГрегер

Обжаренный стейк с хрустящими травами и эскаролом

Этот легкий ужин готовится всего за 20 минут, а это значит, что обжаренный стейк может стать едой на будний день. Приготовление трав на сковороде со стейком высвобождает их аромат, впитывая его в мясо и создавая хрустящий гарнир. После того, как стейки и травы обжарены на сковороде, в той же сковороде готовится эскарол, так что этот полезный ужин также требует минимальной очистки.

Автор Adam Dolge

Быстромаринуемая свекла

Быстромаринованная свекла

Рейтинг: 4 звезды вкус. Если их мариновать дольше, это только улучшит вкус. Попробуйте их вместо соленых огурцов в качестве приправы или овощного гарнира к жареной курице или говядине.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

4694709.jpg

Жареный тофу с соевым лаймом

Рейтинг: 4 звезды

Здесь мы маринуем кубики тофу в соевом соусе и соке лайма с небольшим количеством поджаренного кунжутного масла, а затем обжариваем их – идеальный тофу каждый время.

Стейси Фрейзер

6343017.jpg

Фруктовые энергетические шарики

Оценка: 5 звезд -я-вверх.

Джойс Хендли, М.С.

6610111.jpg

Яйца всмятку

Рейтинг: 5 звезд

Узнайте, как приготовить яйца всмятку с помощью этого быстрого рецепта. Сваренные вкрутую яйца имеют джемовую текстуру, что делает их идеальными для начинки тостов или добавления на праздничный стол.

Сара Симмс Хендрикс

3758787.jpg

Грибной паштет

Рейтинг: 5 звезд

Подавайте этот вегетарианский паштет в качестве закуски с крекерами и маринованным луком или попробуйте его в качестве намазки для бутербродов. Пищевые дрожжи, богатые витамином B12, придают сырный вкус без добавления молочных продуктов. Ищите желтый дрожжевой порошок или хлопья в магазинах натуральных продуктов.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

5872995.jpg

Обжаренные с чесноком креветки

Рейтинг: 5 звезд

достаточно удачливы, чтобы найти их все еще на – быстро превращаются в бульон, который добавляет вкуса. Подавайте обжаренные с чесноком креветки в качестве закуски или используйте их в качестве начинки для пасты или ризотто.

Автор Domenica Marchetti

острый соус

Домашний острый соус

Оценка: 3,5 звезды

Этот домашний острый соус отлично подходит для обильных помидоров, лука и перца в вашем саду или на фермерском рынке. Отрегулируйте остроту по своему вкусу: в наших тестах два соуса хабанеро давали приятный острый соус без излишней остроты — поднимите его на ступеньку выше для любителей острой пищи, добавив побольше острого перца.

Eating Well Bio Страница

By EatingWell Test Kitchen

миска макарон с красным соусом

Садовый томатный соус

Оценка: 5 звезд

Этот томатный соус из свежих огородов — восхитительный способ использовать созревшие летом помидоры. Или заморозьте целые помидоры и сделайте этот соус позже зимой. Просто удалите сердцевины и заморозьте их целиком. Затем превратите замороженные помидоры в свежий соус в любое время года. Для соуса для пиццы: на шаге 2 варите, пока соус не загустеет примерно до консистенции соуса для пиццы, от 1 1/2 до 2 часов. Снять с огня, переложить в блендер, добавить 2 столовые ложки томатной пасты и взбить до однородности.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Загрузить больше рецептов с низким содержанием углеводов, благоприятных для диабетиков

20+ рецептов обедов с низким содержанием углеводов, благоприятных для диабетиков

Beefooker Brass04 photos с морковью и репой

Тот факт, что у вас диабет, не означает, что вам нужно полностью отказаться от углеводов — ежедневная доза углеводов подпитывает ваше тело, давая вам энергию на предстоящий день. Но в те дни, когда вы хотите сократить потребление, попробуйте один из этих вкусных обедов с 15 или менее граммами на порцию. В каждом рецепте особое внимание уделяется сложным углеводам, таким как цельнозерновые продукты, и придерживается полезных для сердца уровней насыщенных жиров и натрия для диеты, благоприятной для диабета. С такими рецептами, как наша тушеная говядина с морковью и репой в мультиварке и простая курица с кунжутом и зеленой фасолью в меню, вы найдете что-то полезное и вкусное.

Начать показ слайдов

1 из 22

Тушеная говядина с морковью и репой в медленноварке

4293510.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Смесь специй в этом рецепте полезного рагу из говядины — корица, душистый перец и гвоздика — может вызвать в воображении образ яблочного пирога, но это сочетание отлично подходит и для острых блюд. Подавайте со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.

2 из 22

Креветки с чесноком и шпинатом в одном горшке

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Креветки, шпинат и чеснок подрумяньте и быстро приготовьте для простого ужина в будний день. Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

3 из 22

Легкая курица с кунжутом и зеленой фасолью

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Сладко-соленый соус хойсин и ореховый кунжут сочетаются в этом простом блюде, которое готовится на одном противне. Подавайте эту кунжутную курицу с коричневым рисом и нарезанными огурцами, сбрызнутыми кунжутным маслом и рисовым уксусом.

4 из 22

Жареная зеленая фасоль со стейком и арахисом

8110575.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Рыбный соус, острая приправа из Юго-Восточной Азии, придает этому простому жаркому пикантный вкус, но вместо него можно использовать соевый соус с пониженным содержанием натрия. Добавьте больше или меньше молотого красного перца, чтобы отрегулировать остроту.

5 из 22

Креветки с чесноком и брокколи в одном горшке

Креветки с чесноком и брокколи в горшочке

Авторы и права: Фотография / Келси Хансен, стилист / Грег Луна

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Креветки быстро готовятся по этому простому рецепту в одной кастрюле, что делает его идеальным для занятых будних вечеров. Подавать с цельнозерновыми продуктами или рисом.

6 из 22

Куриные ножки Easy Jamaican Jerk с капустной капустой

Курица по-ямайски с тушеной капустой Milas easy

Credit: Joy Howard

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Сложный маринад, включающий имбирь, лайм, корицу и хабанеро, делает эти запеченные в духовке голени восхитительно пикантными с пикантным привкусом. Простая капустная капуста, которая готовится за считанные минуты, является идеальным сопровождением.

7 из 22

Жареный рис из цветной капусты с низким содержанием углеводов и креветками

Низкоуглеводный жареный рис из цветной капусты с креветками

Кредит: Джейкоб Фокс

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом варианте жареного риса вместо традиционного риса используется цветная капуста, чтобы снизить калорийность и содержание углеводов. Количество чили-чесночного соуса можно регулировать по вкусу.

8 из 22

Жареный фахита с курицей

Куриный фахита стир-фрай

Кредит: Джейкоб Фокс

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Вок позволяет легко приготовить курицу и овощи в этой быстрой вариации фахитас. Вы можете подавать это с рисом или фасолью на гарнир, если хотите.

9из 22

Жареная говядина с имбирем и перцем

Фото: Джейкоб Фокс

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Это яркое красочное блюдо понравится тем, кто любит немного остроты. Отрегулируйте количество чили-чесночного соуса в соответствии с предпочитаемым уровнем нагрева. Чтобы раздавить имбирь, используйте край кухонного ножа или плоское дно прочной кружки. Подавать с рисом, по желанию.

10 из 22

Абрикосово-горчичная свиная вырезка с салатом из шпината

8412867.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Легкий абрикосово-горчичный соус приправляет свинину и украшает салат.

11 из 22

Сладко-перечный стейк из пашины с шишито

7944804.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт стейка из пашины легко готовится на противне, но если вам не терпится взять его на улицу, вместо этого разожгите гриль. Просто не забудьте использовать корзину для гриля для перцев, чтобы не гоняться за ними по решетке или, что еще хуже, не потерять их в огне.

12 из 22

Марокканское рагу из курицы и помидоров

7804406.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

На создание этого марокканского тушеного цыпленка вдохновил традиционный таджин, блюдо, получившее свое название от глиняного сосуда, в котором оно готовится (здесь подойдет сковорода). Подавайте с жареными овощами и цельнозерновым кускусом, если хотите.

13 из 22

Средиземноморская рыба Herby с увядшей зеленью и грибами

7801648.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт средиземноморской рыбы станет вкусным и полезным ужином в будний день. Подавайте с диким рисом или жареным картофелем.

14 из 22

Рубленый салат с креветками, яблоками и орехами пекан

7606808.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Сладкие и хрустящие яблоки и сельдерей сочетаются с пикантными креветками и ореховыми орехами пекан в этом простом и ярком обеденном салате.

15 из 22

Курица-гриль со специями и цветной капустой «Рис» Tabbouleh

курица-гриль в специях

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Куриные грудки, приготовленные на гриле, имеют аромат копчения, который усиливается легкой приправой. Мы выбрали для этого салата плосколистную петрушку, потому что она имеет более сильный травяной вкус, чем ее иногда горьковатый аналог.

16 из 22

Жаркое из грибов и тофу

7254998.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Овощное жаркое из тофу готовится быстро и легко, поэтому его можно приготовить на будний день. Запеченный тофу имеет твердую, приятную на вкус текстуру, которая хорошо хрустит на горячей сковороде. Вы можете найти его в таких вкусах, как терияки и кунжут, оба вкусные здесь. Или выберите копченую версию с такой же текстурой и более насыщенным вкусом. Подавайте с коричневым рисом.

17 из 22

Гамбо из индейки

7120465.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Это блюдо затмит другие полезные рецепты из остатков индейки. Шеф-повар Хью Ачесон привносит свой уникальный вкус в гамбо, смешивая нетрадиционные специи, такие как душистый перец и кориандр, с обязательными тимьяном и порошком филе. Порошок филе, также называемый гумбо-филе, представляет собой мелко измельченные листья сассафрасового дерева; поищите его в хорошо укомплектованных супермаркетах или в Интернете. Подавайте гамбо с рисом и не забудьте добавить острый соус.

18 из 22

Жареный стейк с хрустящими травами и эскаролом

Обжаренный стейк с хрустящими травами и эскаролом

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

На приготовление этого легкого ужина уходит всего 20 минут, а это значит, что обжаренный стейк может стать повседневным блюдом. Приготовление трав на сковороде со стейком высвобождает их аромат, впитывая его в мясо и создавая хрустящий гарнир. После того, как стейки и травы обжарены на сковороде, в той же сковороде готовится эскарол, так что этот полезный ужин также требует минимальной очистки.

19 из 22

Испанская лепешка «Радужный мангольд»

6351614.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Не бросайте эти стебли! Мангольд радужный продается в пучках со смесью желтых, розовых и бледно-зеленых стеблей, которые добавляют цвет, немного хруста и дополнительную дозу клетчатки.

20 из 22

Домашние миски для лапши рамэн с курицей

Домашние миски с лапшой рамен с курицей

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Превратите консервированный куриный суп с лапшой в тарелки для быстрого рамена, добавив свежий имбирь, хрустящие овощи, травы и сваренное всмятку яйцо с джемом. Ищите суп с низким содержанием натрия, который содержит 450 мг натрия или меньше на порцию.

21 из 22

Креветки с чесночным соусом

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Креветки с чесночным соусом — любимое блюдо многих итальянских ресторанов, но наш вариант готовится всего за 20 минут, поэтому он идеально подходит для домашнего ужина в будний день. Большие креветки готовятся с чесноком, а затем подаются с макаронами лингвини с масляно-винным соусом — так хорошо, что ваша семья может подумать, что вы заказали еду на вынос!

22 из 22

Цыпленок с розмарином и сладким картофелем

5571577.