Лучшие и худшие сыры на выбор

Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, часто используемая для снижения веса.

Диета традиционно ограничивает потребление углеводов до менее чем 50 граммов в день для поддержания кетоза, состояния, при котором ваш организм использует жир вместо углеводов в качестве основного источника энергии.

По этой причине одни продукты лучше подходят для кето-диеты, чем другие. В частности, сыр является идеальным продуктом для кето-диеты из-за высокого содержания жира, умеренного количества белка и низкого содержания углеводов.

В этой статье рассматриваются некоторые из лучших и худших видов сыра, которые можно есть при соблюдении кето-диеты.

Те, кто придерживается кето-диеты, строго ограничивают потребление углеводов.

Кроме того, люди, сидящие на кето-диете, обычно отдают предпочтение продуктам с высоким содержанием жира, чтобы компенсировать потерю калорий при ограничении углеводов.

Это означает, что сыр является отличным продуктом питания, поскольку большинство его видов содержат много жира, умеренное количество белка и мало углеводов.

Тем не менее, некоторые сыры подходят больше, чем другие, из-за различий в содержании жира и степени обработки.

Краткий обзор

Сыр является идеальным продуктом для кето-диеты благодаря высокому содержанию жиров, умеренному содержанию белков и низкому содержанию углеводов. Тем не менее, некоторые виды могут быть лучше других из-за различий в содержании жира и степени обработки.

Эти сыры отличаются высоким содержанием жира и минимальной обработкой, поэтому идеально подходят для кето-диеты.

Сыр Чеддер

Чеддер — популярный желтый сыр.

Разновидности вкуса варьируются от острого до мягкого, поэтому большинство людей могут найти тип, соответствующий их вкусовым предпочтениям.

В одной порции (28 граммов) мягкого сыра чеддер содержится 9 граммов жира, 7 граммов белка и менее 1 грамма углеводов. Это означает, что он хорошо подходит для кето-диеты (1).

Обладая идеальным балансом кислотности и сливочности, а также довольно низкой температурой плавления, он отлично подходит для растапливания бутербродов, гамбургеров, завернутых в салат, хлеба с низким содержанием углеводов и запеканок.

Гауда

Гауда — слегка сладкий, сливочный, желтоватый сыр из коровьего молока.

С 8 граммами жира, 7 граммами белка и всего 1 граммом углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм), он хорошо вписывается в кето-диету (2).

Гауда имеет довольно низкую температуру плавления, поэтому его можно использовать для начинки гамбургеров или добавлять в ваш любимый рецепт кето макарон с сыром.

Козий сыр

Козий сыр, также известный как шевре, представляет собой сливочный сыр, изготовленный из козьего молока. Он может похвастаться терпким вкусом, который иногда называют игривым или землистым.

Порция весом 1 унция (28 грамм) содержит 9 граммов жира, 7 граммов белка и минимальное количество углеводов, что делает его отличным сыром для тех, кто придерживается кето-диеты (3).

Хотя козий сыр не очень хорошо плавится, он хорошо подходит для закусок, салатов, запеканок и омлетов.

Кроме того, в козьем сыре содержится меньше лактозы, чем во многих других видах сыра, изготовленных из коровьего молока. Таким образом, люди с непереносимостью лактозы могут лучше ее переваривать (4).

Сыр с плесенью

Сыр с плесенью — уникальный сыр. Он производится с использованием культур определенного типа плесени для придания глубокого вкуса и кремовой текстуры.

Его кето-одобренный профиль питательных веществ включает 8 граммов жира, 6 граммов белка и 1 грамм углеводов на порцию в 1 унцию (28 граммов) (5).

Сыр с плесенью отлично подходит в свежем виде для салатов, смешивания с соусом или соуса, которым можно наслаждаться с овощной лапшой или стейками.

Резюме

Одними из лучших сыров для кето-диеты являются чеддер, гауда, сыр с плесенью и козий сыр из-за высокого содержания жиров и низкого содержания углеводов.

Сыры, которых следует избегать на кето-диете, включают сыры с высоким содержанием углеводов и обработанные сорта.

Творог

Творог — это свежий сыр, полученный путем разделения казеинового творога и жидкой сыворотки — двух основных молочных белков.

Хотя творог обычно считается здоровым вариантом сыра, его состав питательных веществ не подходит для кето-диеты.

Порция 1/2 стакана (114 граммов) жирного творога содержит 5 граммов жира, 14 граммов белка и 5 граммов углеводов (6).

Несмотря на то, что он не особенно богат углеводами, даже небольшое их количество быстро накапливается. Таким образом, лучше не есть слишком много творога на кето-диете.

Сыр с низким содержанием жира

Учитывая, что кето-диета ориентирована на продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, лучше избегать сортов сыра с низким содержанием жира.

Обычный чеддер содержит 9 граммов жира на порцию в 1 унцию (28 грамм). Для сравнения, такая же порция обезжиренного сыра чеддер или колби содержит около 2 граммов жира. Вы даже можете купить обезжиренный сыр, в котором нет жира (1, 7, 8).

Если ваша цель состоит в том, чтобы питать свое тело жиром посредством кетоза, вам следует придерживаться цельножирного сыра.

Плавленые сыры

Еще одна категория сыров, которую вам, вероятно, следует избегать, если вы придерживаетесь кето-диеты, — это плавленые сыры.

Сюда входят такие сорта, как американский сыр, сыр из аэрозольных баллончиков и другие продукты, содержащие смесь сырных и несырных ингредиентов.

Несмотря на то, что они обычно содержат много жира, они, как правило, также содержат ингредиенты, которых нет в натуральных сырах. Они могут включать сывороточный порошок, масло канолы, добавленные красители и консерванты (9, 10).

Высокое потребление обработанных пищевых продуктов связано с повышенным риском сердечно-сосудистых и других заболеваний. Это означает, что вы должны ограничить количество обработанных пищевых продуктов, которые вы едите, независимо от того, следуете ли вы кето-диете (11, 12).

Резюме

Хотя большинство сыров хорошо подходят для кето-диеты, некоторые виды не идеальны из-за соотношения питательных веществ и уровня обработки. К ним относятся творог и обезжиренные и плавленые сыры.

Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Это требует строгого соблюдения диеты для поддержания кетоза, состояния, при котором ваше тело использует жир вместо углеводов в качестве основного источника топлива.

Чтобы компенсировать потерю калорий из-за ограничения углеводов, люди, сидящие на кето-диете, едят много продуктов с высоким содержанием жира, таких как сыр.

Некоторые сыры подходят для кето-диеты лучше, чем другие. Это в основном сводится к содержанию в них углеводов и жиров, а также степени обработки.

Лучшие кето-сыры включают чеддер, гауда, козий сыр и сыр с плесенью, а худшие — творог и обезжиренные и обработанные сорта.

Если вы соблюдаете кето-диету или знаете кого-то, кто придерживается этой диеты, обязательно помните об этих сырах, чтобы стимулировать кетоз и достичь диетических целей.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Хотите перекусить? Приготовьте эти кето-дружественные закуски. Намажьте козий сыр на толстый ломтик огурца, сверху выложите копченый лосось или индейку и закончите еще одним ломтиком огурца. Соберите зубочисткой и наслаждайтесь! Вы можете добавить свежий укроп, приправу «бублик» или пюре из авокадо для дополнительного вкуса.

Лучшие и худшие сыры на выбор

Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, часто используемая для снижения веса.

Диета традиционно ограничивает потребление углеводов до менее чем 50 граммов в день для поддержания кетоза, состояния, при котором ваш организм использует жир вместо углеводов в качестве основного источника энергии.

По этой причине одни продукты лучше подходят для кето-диеты, чем другие. В частности, сыр является идеальным продуктом для кето-диеты из-за высокого содержания жира, умеренного количества белка и низкого содержания углеводов.

В этой статье рассматриваются некоторые из лучших и худших видов сыра, которые можно есть при соблюдении кето-диеты.

Те, кто придерживается кето-диеты, строго ограничивают потребление углеводов.

Кроме того, люди, сидящие на кето-диете, обычно отдают предпочтение продуктам с высоким содержанием жира, чтобы компенсировать потерю калорий при ограничении углеводов.

Это означает, что сыр является отличным продуктом питания, поскольку большинство его видов содержат много жира, умеренное количество белка и мало углеводов.

Тем не менее, некоторые сыры подходят больше, чем другие, из-за различий в содержании жира и степени обработки.

Краткий обзор

Сыр является идеальным продуктом для кето-диеты благодаря высокому содержанию жиров, умеренному содержанию белков и низкому содержанию углеводов. Тем не менее, некоторые виды могут быть лучше других из-за различий в содержании жира и степени обработки.

Эти сыры отличаются высоким содержанием жира и минимальной обработкой, поэтому идеально подходят для кето-диеты.

Сыр Чеддер

Чеддер — популярный желтый сыр.

Разновидности вкуса варьируются от острого до мягкого, поэтому большинство людей могут найти тип, соответствующий их вкусовым предпочтениям.

В одной порции (28 граммов) мягкого сыра чеддер содержится 9 граммов жира, 7 граммов белка и менее 1 грамма углеводов. Это означает, что он хорошо подходит для кето-диеты (1).

Обладая идеальным балансом кислотности и сливочности, а также довольно низкой температурой плавления, он отлично подходит для растапливания бутербродов, гамбургеров, обернутых листьями салата, хлеба с низким содержанием углеводов и запеканок.

Гауда

Гауда — слегка сладкий, сливочный, желтоватый сыр из коровьего молока.

С 8 граммами жира, 7 граммами белка и всего 1 граммом углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм), он хорошо вписывается в кето-диету (2).

Гауда имеет довольно низкую температуру плавления, поэтому его можно использовать для начинки гамбургеров или добавлять в ваш любимый рецепт макарон с кето и сыром.

Козий сыр

Козий сыр, также известный как шевре, представляет собой сливочный сыр, изготовленный из козьего молока. Он может похвастаться терпким вкусом, который иногда называют игривым или землистым.

Порция весом 1 унция (28 грамм) содержит 9 граммов жира, 7 граммов белка и минимальное количество углеводов, что делает его отличным сыром для тех, кто придерживается кето-диеты (3).

Хотя козий сыр не очень хорошо плавится, он хорошо подходит для закусок, салатов, запеканок и омлетов.

Кроме того, в козьем сыре содержится меньше лактозы, чем во многих других видах сыра, изготовленных из коровьего молока. Таким образом, люди с непереносимостью лактозы могут лучше ее переваривать (4).

Сыр с плесенью

Сыр с плесенью — уникальный сыр. Он производится с использованием культур определенного типа плесени для придания глубокого вкуса и кремовой текстуры.

Его кето-одобренный профиль питательных веществ включает 8 граммов жира, 6 граммов белка и 1 грамм углеводов на порцию в 1 унцию (28 граммов) (5).

Сыр с плесенью отлично подходит для добавления в салаты в свежем виде, в виде дип-соусов или в соусе, которым можно наслаждаться с овощной лапшой или стейками.

Резюме

Одними из лучших сыров для кето-диеты являются чеддер, гауда, сыр с плесенью и козий сыр из-за высокого содержания жиров и низкого содержания углеводов.

Сыры, которых следует избегать на кето-диете, включают сыры с высоким содержанием углеводов и обработанные сорта.

Творог

Творог — это свежий сыр, полученный путем разделения казеинового творога и жидкой сыворотки — двух основных молочных белков.

Хотя творог обычно считается здоровым вариантом сыра, его состав питательных веществ не очень хорошо сочетается с кето-диетой.

Порция 1/2 стакана (114 граммов) жирного творога содержит 5 граммов жира, 14 граммов белка и 5 граммов углеводов (6).

Несмотря на то, что он не особенно богат углеводами, даже небольшое их количество быстро накапливается. Таким образом, лучше не есть слишком много творога на кето-диете.

Сыр с низким содержанием жира

Учитывая, что кето-диета ориентирована на продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, лучше избегать сортов сыра с низким содержанием жира.

Обычный чеддер содержит 9 граммов жира на порцию в 1 унцию (28 грамм). Для сравнения, такая же порция обезжиренного сыра чеддер или колби содержит около 2 граммов жира. Вы даже можете купить обезжиренный сыр, в котором нет жира (1, 7, 8).

Если ваша цель состоит в том, чтобы питать свое тело жиром посредством кетоза, вам следует придерживаться цельножирного сыра.

Плавленые сыры

Еще одна категория сыров, которую вам, вероятно, следует избегать, если вы придерживаетесь кето-диеты, — это плавленые сыры.

Сюда входят такие сорта, как американский сыр, сыр в аэрозольных баллончиках и другие продукты, содержащие смесь сырных и несырных ингредиентов.

Несмотря на то, что они обычно содержат много жира, они, как правило, также содержат ингредиенты, которых нет в натуральных сырах. Они могут включать сывороточный порошок, масло канолы, добавленные красители и консерванты (9)., 10).

Высокое потребление обработанных пищевых продуктов связано с повышенным риском сердечно-сосудистых и других заболеваний. Это означает, что вы должны ограничить количество обработанных пищевых продуктов, которые вы едите, независимо от того, следуете ли вы кето-диете (11, 12).

Резюме

Хотя большинство сыров хорошо подходят для кето-диеты, некоторые виды не идеальны из-за соотношения питательных веществ и уровня обработки. К ним относятся творог и обезжиренные и плавленые сыры.

Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Это требует строгого соблюдения диеты для поддержания кетоза, состояния, при котором ваше тело использует жир вместо углеводов в качестве основного источника топлива.

Чтобы компенсировать потерю калорий из-за ограничения углеводов, люди, сидящие на кето-диете, едят много продуктов с высоким содержанием жира, таких как сыр.