What foods should be avoided with GERD. How can diet changes help reduce acid reflux symptoms. Which dietary recommendations are most effective for managing gastroesophageal reflux disease. What are the best practices for eating with GERD.

Understanding GERD and Its Impact on Digestive Health

Gastroesophageal reflux disease (GERD) is a chronic condition that affects millions of people worldwide. It occurs when stomach acid frequently flows back into the esophagus, causing discomfort and potential damage to the esophageal lining. Common symptoms include heartburn, chest discomfort, and a bitter taste in the mouth due to acid reflux. In some cases, coughing, hoarseness, or shortness of breath may occur if the refluxed fluid enters the airways.

The esophagus is a tube connecting the throat to the stomach. At the bottom of the esophagus, there’s a valve (lower esophageal sphincter) that typically prevents stomach acid from flowing back up. In GERD, this valve becomes weakened or relaxes inappropriately, allowing acid to reflux into the esophagus.

The Role of Diet in Managing GERD Symptoms

Diet plays a crucial role in managing GERD symptoms. Certain foods can trigger the relaxation of the lower esophageal sphincter, while others may increase stomach acid production. A well-designed GERD diet aims to avoid these trigger foods and incorporate foods that may help alleviate symptoms.

Foods to Avoid with GERD

• Chocolate
• Tomatoes and tomato-based sauces
• Citrus fruits (oranges, grapefruits)
• Pineapple
• Mint
• Coffee (regular and decaf)
• Alcohol
• Carbonated beverages
• Black pepper
• High-fat foods

Foods That May Help Alleviate GERD Symptoms

• Non-citrus fruits (apples, bananas, pears)
• Lean proteins (skinless poultry, fish)
• Whole grains
• Low-fat dairy products
• Vegetables (except tomatoes)
• Herbal teas (excluding peppermint)

Lifestyle Modifications for GERD Management

In addition to dietary changes, several lifestyle modifications can help manage GERD symptoms:

1. Quit smoking and chewing tobacco
2. Maintain a healthy weight
3. Eat smaller portions and avoid overeating
4. Avoid tight clothing and belts
5. Don’t lie down or bend over for 15-30 minutes after eating
6. Avoid chewing gum and sucking on hard candies
7. Elevate the head of your bed by 6-8 inches using bricks or wooden blocks

Navigating Meal Choices: A Comprehensive GERD-Friendly Food Guide

When following a GERD diet, it’s essential to make informed choices about what to eat and drink. Here’s a comprehensive guide to help you navigate your meal choices:

Fruits and Juices

Choose: Most fruits and fruit juices such as apple, grape, cranberry, banana, and pear.

Avoid: Citrus fruits like oranges and grapefruits.

Soups

Choose: Fat-free and low-fat soups, such as clear broth-based soups.

Avoid: Regular cream soups and other high-fat soups.

Beverages

Choose: Decaffeinated tea, herbal tea (except peppermint), water, and non-citrus juices.

Avoid: Coffee (regular and decaf), alcohol, and carbonated drinks.

Sweets and Desserts

Choose: Fruit-based desserts, gelatin, sorbet, fat-free frozen yogurt, and low-fat cookies and cakes (less than 3g fat per serving).

Avoid: Chocolate and high-fat desserts.

Vegetables

Choose: All vegetables, preferably steamed, baked, or grilled with minimal oil.

Avoid: Fried vegetables or those prepared with cream sauces.

Dairy Products

Choose: Skim or 1% milk, fat-free yogurt, and low-fat cheeses (less than 3g fat per ounce).

Avoid: Whole and 2% milk, full-fat yogurt and cheeses, chocolate milk, and hot chocolate.

The Connection Between Yogurt and GERD: Unraveling the Mystery

Yogurt is often considered a healthy food, but some individuals with GERD may experience symptoms after consuming it. Why does yogurt cause heartburn in some people?

Is Yogurt Acidic?

Yogurt is indeed acidic, with a pH typically ranging from 4.0 to 4.5. This acidity is due to the fermentation process, where bacteria convert milk sugar (lactose) into lactic acid. However, the acidity of yogurt is generally lower than that of the stomach, which has a pH of about 2.0.

How Yogurt May Trigger Heartburn

While yogurt is less acidic than stomach acid, it can still potentially trigger heartburn in some individuals with GERD. This may occur due to:

• Individual sensitivity: Some people may be more sensitive to even mildly acidic foods.
• Fat content: Full-fat yogurts may slow stomach emptying, potentially increasing the risk of acid reflux.
• Added ingredients: Sweeteners, fruits, or other additives in flavored yogurts may trigger symptoms in some individuals.
• Portion size: Consuming large amounts of yogurt at once may lead to increased pressure in the stomach, potentially causing reflux.

Optimizing Protein Intake for GERD Patients

Protein is an essential macronutrient, but choosing the right sources is crucial for individuals with GERD. Here’s how to optimize your protein intake while managing acid reflux symptoms:

Lean Meats and Poultry

Choose: Skinless chicken, turkey, and lean cuts of beef or pork.

Prepare: Grill, bake, or roast without adding excess fats.

Avoid: Fatty meats, fried chicken, and processed meats like sausages and bacon.

Fish and Seafood

Choose: Most fish and seafood are generally well-tolerated.

Prepare: Grill, bake, or poach fish instead of frying.

Be cautious: Some individuals may find that certain types of fish, especially those high in omega-3 fatty acids, can trigger symptoms.

Plant-Based Proteins

Choose: Legumes, tofu, tempeh, and quinoa.

Prepare: Cook legumes thoroughly to reduce potential gas-forming compounds.

Be mindful: Some plant-based proteins, like nuts, may trigger symptoms in certain individuals.

Navigating Carbohydrates in a GERD-Friendly Diet

Carbohydrates are a crucial part of a balanced diet, but choosing the right types and amounts is important for managing GERD symptoms. Here’s how to incorporate carbs into your GERD-friendly diet:

Whole Grains

Choose: Whole wheat bread, brown rice, oatmeal, and quinoa.

Benefits: Whole grains are rich in fiber, which may help promote healthy digestion and reduce the risk of acid reflux.

Be cautious: Some individuals may find that certain whole grains, especially those high in fiber, can trigger symptoms initially. Start with small portions and gradually increase intake.

Starchy Vegetables

Choose: Sweet potatoes, regular potatoes, squash, and pumpkin.

Prepare: Bake, roast, or steam these vegetables instead of frying.

Benefits: Starchy vegetables provide complex carbohydrates and essential nutrients without typically triggering GERD symptoms.

Fruits

Choose: Non-citrus fruits like apples, pears, berries, and melons.

Avoid: Citrus fruits and high-acid fruits like pineapple, which may trigger symptoms.

Tip: If raw fruits cause discomfort, try cooking or stewing them to reduce acidity.

The Impact of Beverages on GERD: Making Informed Choices

Beverages can significantly impact GERD symptoms, either positively or negatively. Here’s a guide to help you make informed choices about what to drink:

Water

Benefits: Water is the best choice for individuals with GERD. It helps dilute stomach acid and can aid in digestion.

Tip: Sip water throughout the day rather than consuming large amounts at once.

Herbal Teas

Choose: Chamomile, licorice, and marshmallow root teas may have soothing effects on the digestive system.

Avoid: Peppermint tea, as it can relax the lower esophageal sphincter and worsen symptoms.

Coffee and Caffeinated Beverages

Avoid: Both regular and decaf coffee can trigger GERD symptoms in many individuals.

Alternative: If you must have coffee, try low-acid varieties and limit consumption.

Alcohol

Avoid: All types of alcohol can potentially worsen GERD symptoms.

Reason: Alcohol relaxes the lower esophageal sphincter and can increase acid production.

Carbonated Beverages

Avoid: Sodas and other carbonated drinks can increase bloating and gas, potentially leading to increased reflux.

Alternative: If you crave bubbles, try still water infused with fresh fruits or herbs.

By making informed choices about your diet and lifestyle, you can effectively manage GERD symptoms and improve your overall quality of life. Remember that individual responses to foods can vary, so it’s essential to pay attention to your body’s signals and work with a healthcare professional to develop a personalized management plan.

Диета при ГЭРБ – Гастроэнтерология на пробуждении

Эта диета используется для уменьшения дискомфорта в пищеводе, вызванного гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ). Часто возникают такие симптомы, как изжога, дискомфорт в груди и горечь во рту из-за вымывания кислоты из желудка. Кашель, охриплость или одышка могут возникнуть, если жидкость попадает в дыхательные пути. Вы можете найти больше информации о ГЭРБ на странице Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.

Пищевод представляет собой трубку, соединяющую горло и желудок. На дне пищевода есть клапан, который обычно предотвращает вымывание кислоты из желудка. Мышца обычно удерживает клапан плотно закрытым.

Некоторые продукты вызывают расслабление мышц дна пищевода. Другие продукты заставляют желудок создавать больше кислоты. Эта диета разработана, чтобы избежать этих продуктов. Выбирайте продукты в соответствии с пищевой пирамидой, чтобы удовлетворить свои потребности.

Лечение может включать медикаментозное лечение, но необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Диета при ГЭРБ – Общие рекомендации

• Прекратите курить и жевать табак.
• Обсудите свой вес с врачом. Похудеть, если у вас избыточный вес.
• Не переедайте. Ешьте небольшими порциями во время еды и закусок.
• Избегайте тесной одежды, тугих ремней. Не ложитесь и не наклоняйтесь в течение первых 15-30 минут после еды.
• Не жевать жевательную резинку и не сосать леденцы. Глотание воздуха с помощью жевательной резинки и сосание леденцов может вызвать отрыжку и рефлюкс.
• Используйте кирпичи или деревянные блоки, чтобы поднять изголовье кровати на 6–8 дюймов.
• Не есть/пить: Шоколад, помидоры, томатные соусы, апельсины, ананас и грейпфрут, мята, кофе, алкоголь, газированные напитки и черный перец.
• Соблюдайте диету с низким содержанием жиров. Жирная, жирная пища заставляет желудок вырабатывать больше кислоты.

Рекомендации по диете при ГЭРБ

	Выберите эти продукты/напитки	Не употреблять эти продукты/напитки
Фрукты/соки	Большинство фруктов и фруктовых соков, таких как яблочный, виноградный, клюквенный, банановый, грушевый и т. д.	Цитрусовые: апельсины, грейпфруты
Супы	Нежирные и обезжиренные супы, такие как супы на прозрачном бульоне*.	Обычные крем-супы, другие супы с высоким содержанием жира*.
Напитки	Чай без кофеина, травяной чай (без мяты), Kool-Aid, вода, соки (кроме апельсинового, грейпфрутового и ананасового).	Кофе (обычный и без кофеина), алкоголь, газированные напитки.
Сладости и десерты	Фруктовое мороженое, желатин, фруктовое мороженое, молочное мороженое и замороженный обезжиренный йогурт, обезжиренное печенье и пирожные (менее 3 г жира на порцию).	Шоколадные и жирные десерты.
Овощи	Все овощи, приготовленные на пару, запеченные, обжаренные (с небольшим количеством масла).	Жареные овощи со сливками.
Молоко и молочные продукты	Обезжиренное или 1%-ное молоко, обезжиренный йогурт или сыры (менее 3 г жира на унцию).	Цельное и 2% молоко, цельномолочный йогурт и сыры. Шоколадное молоко и горячий шоколад.
Хлеб, крупы и зернопродукты	С низким содержанием жира	Сделано из цельного молока или сливок.
Мясо, курица, рыба и заменители мяса (орехи, тофу и т. д.)	Нежирное мясо с обезжиренным жиром перед приготовлением, птица без кожи. Запеченные, тушеные, вареные, жареные, без добавления жира.	Колбаса, бекон, жареное мясо и курица, салями, колбаса и другое мясо с высоким содержанием жира (> 3 г на унцию). Куриная кожа и мясо с видимыми остатками жира.
Масла, сливочное масло, маргарин	Нет или небольшое количество.	Животные или растительные жиры.

* Жир можно снимать с поверхности супов и тушеных блюд, когда они горячие или холодные.

Кредиты для этой диетической информации принадлежат Морин Мерто, доктору философии.

Основной офис

3100 Blue Ridge Rd, Suite 300

Raleigh, NC 27612

Телефон: (919) 781-7515

Понедельник – пятница: 8:00 утра – 17:00

Посмотреть на карту

Местоположение North Raleigh

10880 Durant RD, Suite 100

Raleigh, NC 27614

Телефон: (919) 781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-781-7 7515

Понедельник – пятница: с 8:00 до 17:00

Посмотреть карту

Почему йогурт вызывает у меня изжогу? (Чтение за 3 минуты)

Йогурт — популярная еда, которую люди едят на завтрак, обед, ужин и даже в качестве перекуса. Он невероятно универсален, так как бывает разных вкусов, и вы также можете персонализировать его, добавляя множество вкусных ингредиентов.

Несмотря на то, что это здоровая пища, некоторые люди испытывают симптомы кислотного рефлюкса после употребления йогурта, такие как изжога. Итак, что такого в йогурте, который вызывает изжогу?

Содержание

• Почему йогурт вызывает изжогу?
• Является ли йогурт кислым?
• Как йогурт вызывает изжогу?
• Полезен ли йогурт?
• Какой тип йогурта наименее кислый?

Почему йогурт вызывает изжогу?

Хотя молочные продукты не связаны с изжогой, йогурт с высоким содержанием жира или сахара может расслабить верхний пищеварительный тракт, вызывая симптомы кислотного рефлюкса, такие как изжога. Из-за этого обязательно добавляйте в свой рацион потенциально провоцирующие продукты с осторожностью.

У большинства людей йогурт не должен регулярно вызывать изжогу, поэтому он является отличным дополнением к здоровому питанию, поскольку он богат различными питательными веществами.

СВЯЗАННЫЕ

Является ли йогурт кислым?

Йогурт имеет уровень pH в диапазоне 4,40-4,80. Большинство исследований показывают, что употребление йогурта не должно вызывать изжогу, но некоторые люди очень чувствительны к кислой пище.

Более того, йогурт — это молочный продукт, который, как известно, является триггерным продуктом для людей с кислотным рефлюксом и ГЭРБ . Поэтому важно прислушиваться к своему организму и не употреблять кислые триггерные продукты.

С другой стороны, в то время как йогурт не слишком кислый, цельножирные его разновидности — кислее. Мало того, что жир кислый, он также заполняет желудок и замедляет пищеварение, что может привести к изжоге у особо чувствительных людей.

• Является ли греческий йогурт кислым? (Хорошо для вас?)

Чтобы избежать этого, вы можете выбрать нежирный йогурт или добавить в йогурты щелочные фрукты, такие как манго , папайя , клюква , сливы или сливы , кислые вишни . Они могут помочь сбалансировать любую кислотность, которая исходит от жира в йогурте.

СВЯЗАННЫЕ

Как йогурт вызывает изжогу?

Как правило, йогурт не должен вызывать изжогу, но так бывает не у всех. В результате людям, особенно чувствительным к кислой пище, следует избегать употребления большого количества йогурта, особенно с высоким содержанием жира и сахара .

Эти два питательных вещества, как правило, труднее перевариваются желудком, что приводит к изжоге и другим симптомам кислотного рефлюкса из-за перепроизводства желудочного сока.

Потребление слишком большого количества йогурта, особенно с высоким содержанием жира, может также расслабить мышцы между пищеводом и желудком.

Эти мышцы помогают удерживать содержимое желудка и желудочную кислоту на низком уровне, поэтому, если они расслаблены, желудочная кислота может подняться к пищеводу, вызывая изжогу . Это одна из наиболее распространенных причин изжоги и других симптомов кислотного рефлюкса.

• Крем-фреш и йогурт (в чем разница?)

Йогурт с ложкой

Еще одно замечание: люди, страдающие непереносимостью лактозы, могут испытывать симптомы, похожие на изжогу, после употребления молочных продуктов. Даже если вы лишь изредка испытываете чувствительность к лактозе, все равно лучше исключить йогурт из своего рациона и заменить его некоторыми альтернативами на растительной основе или вариантами, не содержащими лактозу.

С другой стороны, некоторые люди считают, что йогурт и другие молочные продукты, образующие щелочь, могут облегчить изжогу и другие симптомы кислотного рефлюкса и ГЭРБ.

Это потому, что они содержат «хорошие» кишечные бактерии и много пробиотиков, которые помогают защитить бактериальную флору желудка.

Чтобы воспользоваться этими преимуществами, обязательно выбирайте сорта с низким содержанием жира и сахара, которые не содержат ненужных добавок, таких как искусственные подсластители.

СВЯЗАННЫЕ

Полезен ли йогурт?

Если вы выбираете здоровые йогурты с низким содержанием жира, йогурт будет очень полезным дополнением к любой диете. Например, одна порция простого йогурта обеспечивает 30% суточной потребности в кальции.

Этот минерал необходим вашему телу для построения и поддержания здоровья костей. Это также способствует здоровью сердца и правильной функции нервов. Кроме того, наряду с витамином D кальций укрепляет вашу иммунную систему, предотвращая вирусы и инфекции.

• Являются ли хлопья для завтрака кислыми? (На самом деле полезно??)

Простой йогурт также содержит хорошую дозу фосфора . Вашему телу не требуется слишком много этого минерала, но он по-прежнему очень важен для некоторых важных функций организма.

Фосфор помогает вашим мышцам сокращаться, а также способствует их восстановлению после тяжелой тренировки. Он также отвечает за фильтрацию и вымывание отходов и вредных химических веществ из ваших почек, что может предотвратить образование камней в почках и проблемы с мочевыводящими путями.

Парфе из греческого йогурта с клубникой

Помимо необходимых витаминов и минералов, йогурт богат пробиотиками . Эти живые бактерии имеют несколько преимуществ для вашей пищеварительной системы, включая лечение синдрома раздраженного кишечника (СРК), предотвращение вздутия живота и улучшение частоты стула.

Пробиотики также рекомендуются во время лечения антибиотиками для поддержания здоровья организма и пополнения «хороших» кишечных бактерий, которые уничтожаются антибиотиками.

• Чизкейк кислый?

Большинство видов йогурта богаты белком , важным макроэлементом, который способствует ощущению сытости после еды. Диета с высоким содержанием белка также способствует восстановлению мышц после тренировки и способствует их росту.

Более того, поскольку белок помогает вам оставаться сытым после еды, он предотвращает переедание, которое связано с более серьезными симптомами изжоги.

В результате употребление в пищу продуктов, содержащих хорошую дозу белка, может помочь вам предотвратить изжогу и другие симптомы кислотного рефлюкса.

СВЯЗАННЫЕ

Какой йогурт наименее кислый?

Если от йогурта иногда возникает изжога, попробуйте простые сорта без каких-либо ароматизаторов. Ароматизатор в йогурте, как правило, искусственный, и он увеличивает вероятность возникновения изжоги и других симптомов, связанных с кислотным рефлюксом.

Кроме того, рекомендуется выбирать йогурт с низким содержанием жира, так как жиры заставляют ваш желудок вырабатывать слишком много желудочной кислоты. Из-за этого жирные молочные продукты могут раздражать пищеварительную систему, вызывая изжогу.

• Почему овсянка вызывает изжогу?

Еще одна вещь, которую вы можете сделать, если вам нравится йогурт, — это купить греческий йогурт.