Which foods can accelerate your body’s healing process. How can specific nutrients support recovery. What dietary choices promote faster healing after injury or illness. Which superfoods pack the most punch for boosting your body’s natural repair mechanisms.

Leafy Greens: Nature’s Nutrient Powerhouses for Recovery

Leafy green vegetables like kale, spinach, arugula, mustard greens, and Swiss chard are veritable treasure troves of nutrients that can significantly enhance the body’s healing processes. These verdant wonders are packed with essential vitamins and minerals that play crucial roles in reducing inflammation, bolstering immune function, and promoting wound healing.

Rich in vitamin C, manganese, magnesium, folate, and provitamin A, leafy greens provide the building blocks necessary for optimal immune function and overall health. But their benefits don’t stop there. These greens are also abundant in polyphenolic antioxidants, compounds that exhibit potent anti-inflammatory and immune-boosting properties.

The Quercetin Connection

Research has shown that certain polyphenols, particularly the antioxidant quercetin, which is highly concentrated in leafy greens, may help suppress the production of inflammatory proteins like TNF-alpha. This anti-inflammatory action can be particularly beneficial for those recovering from injuries or surgeries.

Vitamin C: The Wound Healer

One of the standout nutrients in leafy greens is vitamin C, which is essential for wound healing. This makes leafy vegetables an excellent choice for individuals recovering from surgery or injury. By incorporating these nutrient-dense greens into your diet, you’re providing your body with the tools it needs to repair and regenerate.

Eggs: The Complete Protein Package for Healing

When it comes to recovery, protein is paramount. After surgery or significant injury, your body’s protein requirements skyrocket, far exceeding the standard recommended daily allowance (RDA) of 0.36 grams per pound (0.8 grams per kg) of body weight.

The American Society for Enhanced Recovery recommends a post-surgery protein intake of 0.7–0.9 grams per pound (1.5–2 grams per kg) of body weight. For a person weighing 150 pounds (68 kg), this translates to 105–135 grams of protein daily.

Eggs: A Nutrient-Dense Powerhouse

Eggs emerge as an excellent source of easily digestible protein, packing 6 grams per large egg (50 grams). But their benefits extend beyond just protein. Whole eggs are rich in vitamins A and B12, as well as zinc, iron, and selenium—all of which play vital roles in supporting the immune system and promoting wound healing.

The Versatility of Eggs in Recovery Diets

The versatility of eggs makes them an ideal food for those in recovery. They can be prepared in numerous ways, from simple boiled eggs to more elaborate dishes, making it easy to incorporate them into a healing diet. Whether scrambled, poached, or baked into nutrient-rich frittatas, eggs provide a delicious and nutritious way to support your body’s healing processes.

Salmon: Omega-3 Powerhouse for Inflammation Reduction

Salmon stands out as a nutritional superstar in the realm of recovery foods. This fatty fish is not only rich in high-quality protein but also packed with B vitamins, selenium, iron, zinc, and the all-important omega-3 fatty acids.

The Omega-3 Advantage

Research indicates that the omega-3 fats found in salmon can significantly contribute to wound healing, enhance immune response, and reduce inflammation when consumed as supplements. These fatty acids play a crucial role in modulating the body’s inflammatory responses, which is essential during the recovery process.

Selenium: The Immune System’s Ally

Just 3 ounces (85 grams) of wild-caught salmon provides over 70% of your daily selenium needs. This mineral is instrumental in regulating inflammation and immune response, making salmon a powerful ally in your recovery journey.

A Word of Caution

While eating salmon is generally considered safe, it’s crucial to consult with your healthcare provider before taking fish oil supplements, especially before or after surgery. Recent studies suggest that these supplements don’t increase bleeding risk, but some surgeons still advise against their use as a precautionary measure.

Berries: Antioxidant-Rich Healers

Berries are nature’s candy, but they’re also potent healers packed with nutrients and plant compounds that can significantly aid in your body’s recovery process.

Vitamin C: The Collagen Builder

One of the key benefits of berries is their high vitamin C content. This essential nutrient promotes wound healing by stimulating the production of collagen, the most abundant protein in the body and a crucial component of skin, bones, and connective tissues.

Anthocyanins: The Color of Health

Berries owe their vibrant colors to anthocyanins, plant pigments that do more than just look pretty. These powerful antioxidants exhibit anti-inflammatory, antiviral, and immune-boosting properties. By incorporating a variety of berries into your diet, you’re not only adding flavor but also supporting your body’s natural healing processes.

Berry Varieties for Recovery

Different berries offer unique combinations of nutrients and antioxidants. Blueberries, for instance, are known for their high anthocyanin content, while strawberries are particularly rich in vitamin C. Raspberries and blackberries provide a good mix of vitamins, minerals, and fiber. By enjoying a variety of berries, you can harness a wide spectrum of healing compounds.

Nuts and Seeds: Nutrient-Dense Healing Snacks

When it comes to fueling your body during recovery, nuts and seeds are nutritional powerhouses. Almonds, pecans, walnuts, sunflower seeds, and hemp seeds are excellent choices, offering a perfect blend of plant-based protein, healthy fats, and healing vitamins and minerals.

Zinc: The Wound Healer

Nuts and seeds are rich sources of zinc, a mineral crucial for wound healing and immune function. Zinc plays a vital role in protein synthesis and cell division, processes that are essential for tissue repair and regeneration.

Vitamin E: The Antioxidant Shield

Another key nutrient found abundantly in nuts and seeds is vitamin E. This powerful antioxidant protects cells from damage and is critical for immune health. Research suggests that maintaining healthy vitamin E levels can enhance the function of protective immune cells, such as natural killer (NK) cells, which help fight infections and diseases.

Magnesium and Manganese: The Recovery Minerals

Nuts and seeds are also excellent sources of magnesium and manganese. Magnesium is involved in over 300 enzymatic reactions in the body, including those related to energy production and protein synthesis. Manganese, on the other hand, is crucial for the formation of connective tissue and bone, making it particularly important for recovery from injuries.

Poultry: Amino Acid Arsenal for Healing

Chicken and turkey are more than just lean protein sources; they’re packed with specific amino acids that play crucial roles in wound healing and immune function. Two amino acids, in particular, stand out for their healing properties: glutamine and arginine.

Glutamine: The Cellular Protector

Glutamine is a conditionally essential amino acid that becomes crucial during times of stress, such as illness or injury. It provides protection to cells during these challenging periods, helping to maintain cellular integrity and function. This makes glutamine particularly important for those recovering from surgery or severe illness.

Arginine: The Collagen Catalyst

Arginine is another amino acid that shines in the recovery process. It plays a vital role in promoting collagen production and wound healing. Collagen is the main structural protein in the body, essential for the repair and regeneration of tissues.

The Stress Factor

It’s worth noting that arginine levels can become rapidly depleted during times of stress, injury, or illness. This makes adequate intake of this amino acid even more critical during recovery periods. By including poultry in your diet, you’re providing your body with a rich source of both glutamine and arginine, supporting optimal healing and recovery.

Organ Meats: Nutrient-Dense Superfoods for Recovery

Often overlooked in modern diets, organ meats are some of the most nutrient-dense foods available. These powerhouse foods can play a significant role in supporting your body’s recovery processes.

Vitamin and Mineral Concentration

Organ meats, such as liver, heart, and kidneys, are exceptionally rich in vitamins and minerals. For instance, liver is one of the best sources of vitamin A, iron, and B vitamins, particularly B12. These nutrients are crucial for immune function, energy production, and cellular repair.

Coenzyme Q10: The Energy Booster

Heart meat is an excellent source of Coenzyme Q10 (CoQ10), a compound that plays a vital role in energy production within cells. CoQ10 is also a powerful antioxidant, protecting cells from oxidative stress, which can be particularly high during recovery periods.

Incorporating Organ Meats into Your Diet

While the idea of eating organ meats might be unfamiliar or unappealing to some, there are many ways to incorporate these nutrient powerhouses into your diet. They can be ground and mixed with other meats for burgers or meatloaf, used in pâtés, or even taken in supplement form. As with any significant dietary change, it’s advisable to consult with a healthcare professional, especially if you’re recovering from surgery or a serious illness.

By incorporating these healing foods into your diet, you can provide your body with the nutrients it needs to recover more efficiently. Remember, everyone’s nutritional needs are unique, especially during recovery periods. It’s always best to consult with a healthcare professional or a registered dietitian to create a personalized nutrition plan that supports your specific recovery needs.

10 продуктов, которые помогают вашему телу восстановиться потребление может как помочь, так и помешать вашему выздоровлению.

Многие продукты, в том числе фрукты, овощи, полезные жиры и источники белка, уменьшают воспаление, улучшают иммунную функцию, способствуют заживлению и обеспечивают вас топливом, необходимым для выздоровления.

Вот 10 целебных продуктов, которые помогут вашему телу восстановиться.

Листовые зеленые овощи, такие как капуста, шпинат, руккола, зелень горчицы и мангольд, богаты питательными веществами, которые уменьшают воспаление, повышают иммунную функцию и улучшают заживление ран, что делает их идеальным выбором для ускорения выздоровления.

Листовая зелень богата витамином С, марганцем, магнием, фолиевой кислотой и провитамином А, которые необходимы для иммунной функции и общего состояния здоровья (1, 2, 3).

Они также богаты полифенольными антиоксидантами, которые обладают мощными противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами (3, 4).

Фактически, исследования показывают, что некоторые полифенолы, в том числе антиоксидант кверцетин, которые сконцентрированы в зеленых листовых овощах, могут помочь подавить выработку воспалительных белков, таких как ФНО-альфа (5).

Более того, витамин С необходим для заживления ран, поэтому листовая зелень является хорошим выбором при восстановлении после операции (6).

После операции вашему организму требуется значительно больше белка, чем действующая рекомендуемая суточная доза (RDA), составляющая 0,36 грамма на фунт (0,8 грамма на кг) массы тела.

Американское общество ускоренного восстановления рекомендует 0,7–0,9 грамма белка на фунт (1,5–2 грамма на кг) массы тела после операции. Это равняется 105–135 граммам для человека весом 150 фунтов (68 кг) (7).

Яйца являются не только отличным источником легкоусвояемого белка, содержащего 6 граммов на большое яйцо (50 граммов), но и питательными веществами, поддерживающими иммунитет и заживляющими раны (8).

Цельные яйца содержат витамины А и В12, а также цинк, железо и селен, которые играют жизненно важную роль в иммунной системе (1).

Лосось богат белком, витаминами группы В, селеном, железом, цинком и жирами омега-3 (9).

Более того, исследования показывают, что его жиры омега-3 могут способствовать заживлению ран, усиливать иммунный ответ и уменьшать воспаление при приеме в форме добавок (10).

Кроме того, всего 3 унции (85 граммов) выловленного в природе лосося обеспечивают более 70% ваших ежедневных потребностей в селене, минерале, который регулирует воспаление и иммунный ответ (11).

Хотя употребление в пищу лосося, вероятно, безопасно, вам следует поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем принимать добавки с рыбьим жиром до или после операции. Недавние исследования показывают, что эти добавки не увеличивают риск кровотечения, но некоторые хирурги все равно советуют не употреблять рыбий жир (12).

Поделиться на Pinterest

Ягоды богаты питательными веществами и растительными соединениями, которые помогут вашему организму восстановиться.

Например, ягоды содержат большое количество витамина С, который способствует заживлению ран, стимулируя выработку коллагена — самого распространенного белка в организме (13).

Они также содержат антиоксиданты, такие как антоцианы, растительные пигменты, которые придают ягодам их яркий цвет, а также оказывают противовоспалительное, противовирусное и иммуностимулирующее действие (14, 15, 16, 17).

Орехи и семена, такие как миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, семена подсолнечника и семена конопли, являются отличным выбором для подпитки вашего тела в процессе восстановления. Эти продукты содержат растительный белок, полезные жиры, а также витамины и минералы, способствующие заживлению.

Например, орехи и семена являются хорошим источником цинка, витамина Е, марганца и магния. Витамин Е действует в организме как антиоксидант, защищая клетки от повреждения. Это также имеет решающее значение для иммунного здоровья (18).

В некоторых исследованиях отмечается, что здоровый уровень витамина Е может улучшить функцию защитных иммунных клеток, таких как естественные клетки-киллеры (NK-клетки), которые помогают бороться с инфекциями и болезнями (19, 20, 21).

Определенные аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль в заживлении ран и иммунной функции.

Домашняя птица, в том числе курица и индейка, содержат глютамин и аргинин, две аминокислоты, которые могут способствовать восстановлению и заживлению (22).

Глютамин обеспечивает защиту клеток во время стресса, например, болезни и травмы, а аргинин способствует выработке коллагена и заживлению ран (23).

Более того, аргинин быстро истощается во время стресса, травм и болезней, что делает адекватное потребление этой аминокислоты еще более важным (23).

Субпродукты — одни из самых питательных продуктов, которые вы можете есть. Они содержат много питательных веществ, поддерживающих иммунитет, включая витамин А, железо, цинк, витамины группы В и медь, которые необходимы для производства соединительной ткани и коллагена (24, 25).

Витамин А, который необходим для правильной реакции иммунных клеток, помогает подавлять воспалительные клетки и имеет решающее значение для здоровья кожи и заживления ран (26).

Кроме того, субпродукты являются отличным источником белка, необходимого для восстановления после операций и болезней.

Овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста и листовая капуста, хорошо известны своей впечатляющей пользой для здоровья. Они могут способствовать выздоровлению благодаря большому разнообразию витаминов, минералов и антиоксидантов.

Овощи семейства крестоцветных содержат глюкозинолаты — соединения, которые организм превращает в изотиоцианаты. Было показано, что изотиоцианаты способствуют укреплению иммунитета, подавляя воспаление, активируя иммунную защиту и вызывая гибель инфицированных клеток (27).

Кроме того, эти овощи содержат множество питательных веществ, которые нужны вашему организму во время восстановления, например, витамин С и витамины группы В (28).

Поделиться на Pinterest

Моллюски, такие как устрицы, мидии и моллюски, богаты питательными веществами, особенно цинком, которые могут способствовать выздоровлению.

Цинк имеет решающее значение для здоровой иммунной функции. Этот минерал также может помочь ускорить выздоровление и способствовать заживлению ран, благодаря чему моллюски отлично подходят для восстановления после операции (29, 30, 31).

Всего 6 средних устриц (59граммов) обеспечивает более 300% дневной нормы (DV) цинка (32).

Употребление в пищу здоровых продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как сладкий картофель, важно для выздоровления. Углеводы не только обеспечивают энергию, необходимую вашим клеткам для заживления, но и ферменты, такие как гексокиназа и цитратсинтаза, которые помогают заживлению ран (33).

Фактически, недостаточное потребление углеводов может ухудшить заживление ран и замедлить выздоровление (34).

Сладкий картофель — это питательный источник углеводов, который содержит противовоспалительные растительные соединения, витамины и минералы, включая витамин С, каротиноиды и марганец, которые могут оптимизировать иммунный ответ и помочь вашему организму восстановиться (35).

В дополнение к соблюдению здоровой диеты, богатой питательными веществами, другие изменения образа жизни могут способствовать выздоровлению.

Отдых необходим при восстановлении после болезни, травмы или операции. Кроме того, достаточное количество сна способствует процессу восстановления вашего тела.

Фактически, недостаток сна может повредить иммунной функции и замедлить выздоровление (36, 37).

Увлажнение также важно для каждого аспекта заживления и восстановления, особенно для правильного ухода за раной. Кроме того, болезни, сопровождающиеся лихорадкой и диареей, могут увеличить потребность в гидратации (38, 39).).

Кроме того, вам следует воздерживаться от сигарет и алкоголя во время восстановления после болезни или травмы. Курение и употребление алкоголя могут задержать выздоровление, ухудшить заживление ран и подавить вашу иммунную систему (40, 41, 42, 43).

Дефицит цинка и витаминов B12 и A также может препятствовать выздоровлению. Поговорите со своим лечащим врачом, если вас беспокоит дефицит питательных веществ (23).

При восстановлении после болезни или операции вы должны подпитывать свой организм продуктами с высоким содержанием питательных веществ и соединений, способствующих заживлению.

Лосось, орехи, крестоцветные овощи и некоторые другие продукты могут помочь ускорить восстановление.

Полноценный отдых, поддержание водного баланса и отказ от курения и алкоголя также способствуют оптимальному заживлению.

Что есть, если вы больны или получили травму

Отзыв Махаммада Джубера, доктора медицинских наук, 8 марта 2022 г.

Здоровая пища — это лекарство, которое мы даем нашему телу каждый день. Он не может вылечить то, что вас беспокоит, но некоторые продукты способны смягчить симптомы и дать вашему телу импульс, когда у вас есть определенные заболевания или травмы. Угощайтесь этими целебными продуктами.

Этот вьетнамский суп обладает большей целебной силой, чем старомодная курица с лапшой, когда дело доходит до простуды. Куриный фо (произносится как «фу») также обладает противовирусной силой звездчатого аниса и противовоспалительными свойствами кардамона и корицы. Он содержит антиоксиданты в виде ягод годжи и семян кориандра. Халапеньо содержит кальций и витамины А и С, а также немного очищающих нос специй.

Сардины, возможно, не самая сексуальная рыба в супермаркете, но их маленькие кости могут помочь вашим сломанным костям срастись быстрее. Эти крошечные рыбки, обычно упакованные в небольшие банки с водой, оливковым маслом или томатным соком, полны кальция и витамина D. Они также содержат больше омега-3 жирных кислот, укрепляющих кости, чем большинство других рыб. Бонус: сардины вылавливаются дикими и молодыми, а это означает, что уровень ртути в них низкий.

У зеленых бананов есть секретная сверхспособность: они отлично помогают при диарее. Они содержат резистентный крахмал, а это значит, что он не позволяет вашему тонкому кишечнику быстро всасывать его. Вместо этого он питает хорошие бактерии в вашем пищеварительном тракте и приказывает плохим бактериям выйти. Бананы также полны электролитов, таких как калий, который может помочь вам заменить то, что вы потеряли.

Откажитесь от леденцов со вкусом меда и лечите кашель настоящим средством. Мед уменьшает воспаление, успокаивает боль и убивает бактерии. Он также полон антител, которые борются с вирусными инфекциями. Он содержит витамины, такие как ниацин и витамин С, и минералы, такие как кальций и железо, для здорового заряда энергии. Добавьте 2 столовые ложки в теплую воду или чай для естественного средства от кашля с большими преимуществами.

Это традиционное корейское блюдо избавит вас от газов и вздутия живота. Это острая смесь овощей, таких как пекинская капуста и редис, которые ферментированы или консервированы с помощью натуральных полезных бактерий. Когда вы его едите, он насыщает ваш кишечник хорошими бактериями, также называемыми пробиотиками, и удаляет вредные бактерии, которые могут вызвать расстройство желудка. Некоторые виды квашеной капусты и солений имеют тот же эффект: ищите на этикетке слова «натуральная ферментация».

Этот двоюродный брат горчицы, лука и чеснока совсем не утонченный. Когда вы натираете хрен, он раздавливает клетки корня. Это высвобождает масла, которые выделяют характерное тепло. Даже небольшое прикосновение может заставить ваши глаза слезиться и течь из носа. Это отличная новость, если у вас есть проблемы с пазухами или носом: хрен удаляет слизь, которая привлекает бактерии, если она остается в вашем организме слишком долго. То же самое и с зеленой горкой васаби, которая подается с суши.

Когда у вас болит голова, кровеносные сосуды, питающие мозг, сужаются, затем расширяются и сдавливают нервы. Вот что вызывает пульсацию в голове. Кофеин в кофе, черном чае и шоколаде заставляет ваши кровеносные сосуды уменьшаться в размерах. Не воспринимайте это как разрешение выпивать чашку за чашкой: у вас также может возникнуть головная боль отмены после того, как вы выпьете слишком много кофеина.

Небольшая царапина? Порез ножом? Начните лечить себя с помощью капусты или другой темной листовой зелени, такой как шпинат, брокколи, листовая капуста и репа. Они содержат большое количество необходимого питательного вещества витамина К, который помогает клеткам крови группироваться и образовывать сгустки. Это не только остановит вас от потери крови; это также защищает вашу рану. K также помогает вашему телу строить здоровую костную ткань.

Любите вы или ненавидите пряный имбирь, он полезен для вашего желудка. Корень имбиря содержит соединения, называемые гингеролами. Они блокируют рецепторы в пищеварительном тракте, которые вызывают тошноту. Используйте его для лечения утренней тошноты, укачивания и послеоперационных или связанных с химиотерапией проблем с желудком. Имбирь выпускается во многих формах, включая засахаренный, сушеный, свежий, маринованный, порошкообразный и молотый.

Успокойте боль в горле чашкой теплого травяного чая. Если у вас болит горло, мятный чай обладает естественным обезболивающим действием. Гвоздика и зеленый чай борются с бактериями. Чай со вкусом малины снимает воспаление. Ромашка смазывает горло: выпейте ее, если вы охрипли. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что это кофе без кофеина, чтобы вы могли отдохнуть и поспать.

Вы знаете, что говорят о яблоках, и не зря. Яблоки содержат большое количество пектина, растворимого волокна в стенках его клеток. Если у вас запор, это заставляет ваш кишечник двигаться. И если у вас диарея, это уменьшает воспаление и помогает укрепить вашу дефекацию. Чтобы получить больше клетчатки, оставьте кожуру. Другие натуральные продукты с высоким содержанием клетчатки включают малину, вареные артишоки и брюссельскую капусту.

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Getty

2) Getty

3) Getty

4) Getty

5) Getty

6) Getty

7) Getty

8) Getty

9) Getty

10) Getty

11) Getty

12) Getty.

ИСТОЧНИКИ:

Больницы и клиники Университета Айовы: «Варфарин, ваша диета и продукты с витамином К».

Национальные институты здравоохранения, Отдел пищевых добавок: «Витамин К».

Медицина Джона Хопкинса: «Как заживают раны».

Гарвард Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана: «Витамин К», «Бананы».

UCCE Master Food Preservers округа Амадор/Калаверас: «Брожение кимчи, чайного гриба, кефира».

Университет штата Мичиган, МГУ Дополнение: «Заинтересованы в приготовлении ферментированных продуктов самостоятельно?» «Польза меда».

Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа: «Ферментированные продукты могут разнообразить ваш рацион», «Горячие блюда — это то, что нужно», «Естественные способы избавления от запоров».

Клиника Майо: «Отрыжка, газы и вздутие живота: советы по их уменьшению».

UCLA History & Special Collections, Биомедицинская библиотека Луизы М. Дарлинг: «Хрен».

Расширение штата Пенсильвания: «Выращивание хрена».

Sutter Health: «Польза для здоровья ягод годжи».

University Health News: «7 удивительных преимуществ кориандра для здоровья: от борьбы с холестерином до лечения диабета и многого другого».

Высшая школа Мэрилендского университета: «Польза корицы для здоровья».

Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения: «Влияние добавок кардамона на липиды сыворотки, гликемические индексы и артериальное давление у женщин с избыточным весом и ожирением в преддиабетическом состоянии: рандомизированное контролируемое исследование», «Эффективность имбиря в Профилактика тошноты и рвоты во время беременности и химиотерапии», «Мед и здоровье: обзор последних клинических исследований».

Интернет-библиотека Wiley: «Звездчатый анис ( Illicium verum ): химические соединения, противовирусные свойства и клиническая значимость».

Penn Medicine: «6 домашних средств, которые облегчат боль в горле».

Колумбийский университет, отделение неврологии: «Опережая головные боли».

Национальный фонд головной боли: «Кофеин вызывает или лечит головные боли?»

Медицинский центр Университета Рочестера: «Джинджер».

Бастырский университет: «Имбирь: безграничные кулинарные и медицинские применения», «4 причины, по которым сардины великолепны, и 2 рецепта, которые вас убедят».