Почему пицца без глютена полезна для вас? – Свежая пицца братьев

Получите скидку 5 долларов

Почему безглютеновая пицца полезна для вас?

Fresh Brothers известен своим разнообразным меню, которое предлагает диетические альтернативы для всех, будь то вегетарианец, веган, кето или без глютена. Нас часто спрашивают, содержат ли наши альтернативы все те же питательные вещества, что и наши обычные блюда. Сегодня мы поговорим о том, полезны ли вам безглютеновые пиццы! Читайте дальше, чтобы узнать, почему люди отказываются от глютена, потенциальную пользу для здоровья и информацию о наших безглютеновых пиццах!

Безглютеновая диета — это диета, не содержащая белкового глютена, который содержится в большинстве злаков. Вы обнаружите, что глютен является основным белком зерновых, таких как пшеница, ячмень и рожь. Наиболее распространенные продукты с глютеном включают хлеб, макаронные изделия, хлопья, крекеры, смеси приправ, десерты и напитки, такие как пиво или эль.

Аллергия на глютен относится к хроническому состоянию, называемому глютеновой болезнью. Когда люди с глютеновой болезнью потребляют глютен, их иммунная система активируется и наносит вред их телу.

Некоторые люди не страдают глютеновой болезнью, но обнаруживают, что употребление глютена вызывает у них проблемы с желудочно-кишечным трактом и пищеварением.

Глютеновая атаксия — это аутоиммунное заболевание. Когда люди с глютеновой атаксией потребляют глютен, он влияет на определенные нервные ткани и может вызвать проблемы с контролем мышц. В конечном счете, потребление глютена для этих людей может ухудшить их произвольное движение мышц, поэтому важно соблюдать безглютеновую диету!

Многие люди отказываются от глютена по личным причинам. Может быть, у них дома есть близкие, у которых аллергия на него, и они решили исключить его из своего рациона, чтобы уменьшить присутствие аллергена в своем доме.

Все еще проводятся исследования о том, обеспечивают ли безглютеновые диеты значительную пользу для здоровья людей, не имеющих чувствительности к глютену. Безглютеновые диеты могут быть эффективными для снижения веса, улучшения здоровья кишечника, повышения спортивных результатов и улучшения общего состояния здоровья. Эти заявления нуждаются в дополнительной научной поддержке, но вполне возможно, что безглютеновые варианты могут принести дополнительную пользу для здоровья. Как всегда, поговорите со своим врачом, прежде чем попробовать полностью безглютеновую диету. При этом вы определенно можете попробовать безглютеновую пиццу без каких-либо побочных эффектов, независимо от вашей диеты!

Да! Хотя для некоторых разница между безглютеновой пиццей и пиццей из обычного теста может быть незначительной. Преимущества безглютеновой диеты для тех, кто не избегает глютена, все еще изучаются. Тем не менее, для тех, кому необходимо исключить глютен из своего рациона, пицца без глютена, безусловно, является здоровым вариантом, и она не менее полезна, чем другие питательные варианты пиццы Fresh Brothers!

Наша безглютеновая пицца не только полезна для здоровья, но и по вкусу очень похожа на «нормальную» корочку, а также практически идентична по питательной ценности. Наша безглютеновая корочка, приготовленная из риса, картофеля и приправ, отражает консистенцию и вкус корочки с глютеном без зернового белка, который влияет на людей, чувствительных к глютену.

Fresh Brothers с гордостью предлагает многие блюда из нашего меню в безглютеновых вариантах. Наше безглютеновое тесто для пиццы можно использовать для любой пиццы размером 7 дюймов или для пиццы среднего размера. Все наши фирменные пиццы можно заменить на безглютеновые, и почти все наши вкусные начинки не содержат глютена. Если вы хотите добавить к своей безглютеновой еде Fresh Brothers, попробуйте салат или немного курицы! По запросу все наши фирменные салаты могут быть безглютеновыми. Наши кусочки без костей, сделанные без глютена, покрыты картофельной корочкой, все еще запеченные, как и другие наши блюда из курицы. Чтобы ознакомиться с безглютеновыми блюдами, просмотрите наше онлайн-меню или закажите Fresh Brothers онлайн прямо сейчас!

Узнать больше

Заказать сейчас

Пицца без глютена на тонком тесте против обычной пиццы, какая из них полезнее? — The Mayflower

По мере того, как все больше и больше людей узнают об осложнениях, связанных с употреблением глютена, их пищевые привычки постепенно меняются в сторону безглютеновой диеты. Большинство видов хлеба, теста и крахмалосодержащих продуктов, изготовленных из пшеницы, ячменя или ржи, содержат глютен. Учитывая отрицательные свойства белка глютена, люди все больше склоняются к безглютеновой корке для пиццы.

 Это более здоровый выбор, тем не менее, эксперты по диетологии отмечают, что употребление чрезмерно обработанных сладких безглютеновых продуктов все же может привести к увеличению веса. По их словам, если в безглютеновой пицце есть сыр, соус и другие вкусные начинки, это оказывает незначительное влияние на калорийность пиццы.

Обычный хлеб для пиццы толстый и пушистый

С другой стороны, когда смешивается обычное тесто для пиццы, мука и вода вызывают химическую реакцию, которая приводит к накоплению глютена. Это накопление глютена придает тесту структурированную и эластичную текстуру без разрывов, что позволяет ему подняться.

Это объясняет, почему обычный хлеб для пиццы толстый, мягкий и очень пушистый с хрустящими краями. Для сравнения, безглютеновый хлеб специально разработан, чтобы обеспечить упругую, жевательную корку или более тонкую корку при меньшем жевании.

Происхождение хлеба для пиццы на тонкой корке без глютена

Рецептуры двух вариантов хлеба для пиццы без глютена происходят из двух разных городов: один из Неаполя в Италии, известный как неаполитанская пицца, а другой вариант, известный как пицца в нью-йоркском стиле.

Тонкая корочка хлеба для пиццы в нью-йоркском стиле лучше подходит для толстых слоев сыра и начинки.

 С другой стороны, неаполитанский хлеб для пиццы без глютена  изготавливается из обычного теста с добавлением простых ингредиентов, таких как сырые помидоры, свежий сыр моцарелла, свежий базилик и оливковое масло первого отжима, которые добавляются в качестве начинки.

В оба варианта безглютенового хлеба добавлено сбалансированное количество крахмала и белка, чтобы получить тонкую, хрустящую корочку, которая не распадается.

Хлеб для пиццы с тонкой корочкой  вытягивается толщиной около 1/4 дюйма,  его можно предварительно выпечь перед добавлением начинки. Это помогает хлебу сохранить свою хрустящую корочку, не размокая после добавления начинки сверху. Безглютеновая корочка выпекается дольше, чем обычная корочка для пиццы.

У еды на тонком тесте есть свои преимущества: вы съедаете меньше теста, а значит, потребляете меньше углеводов и калорий. Пицца на тонком тесте становится более питательной после добавления множества вкусных и полезных начинок, богатых клетчаткой и белком. Это приводит к снижению гликемического индекса пиццы.

Пиццу едят руками, это самая надежная практика во всем мире, но итальянцы используют нож и вилку, чтобы нарезать пиццу, а затем ломтики едят руками. Его подают горячим, и они используют нож и вилку, потому что он слишком горячий, чтобы разорвать его на части.

Мы в Индии любим есть пиццу голыми руками.

В « The Mayflower » мы подаем только безглютеновую пиццу на тонком тесте, она доставляется горячей, с обильной начинкой из сыра и различных ингредиентов.