About all

Beat hangover: The 23 Best Hangover Foods

23 лучших продукта от похмелья

Похмелье — это реакция организма на чрезмерное употребление алкоголя.

Симптомы включают усталость, тошноту, головную боль, чувствительность к свету, обезвоживание или головокружение, которые длятся несколько часов.

Исследования похмелья ограничены, и точные процессы, лежащие в его основе, плохо изучены.

Считается, что во время похмелья организм испытывает специфические гормональные и иммунные реакции, которые вызывают различные симптомы (1, 2).

Хотя лекарства от похмелья не существует, некоторые продукты и напитки могут облегчить симптомы.

Вот 23 лучших продукта и напитка, которые помогут облегчить похмелье.

Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами и природными сахарами. Эти полезные продукты могут помочь уменьшить симптомы похмелья.

1. Бананы

Алкоголь блокирует выработку гормона, помогающего организму удерживать воду, что приводит к обезвоживанию и потере электролитов, таких как калий и натрий (3, 4).

Бананы особенно богаты калием и помогают восполнить его запасы в организме. Один средний банан содержит 9% дневной нормы (DV) калия (5).

2. Арбуз

Поскольку головная боль, связанная с похмельем, обычно связана с обезвоживанием и уменьшением притока крови к мозгу, употребление арбуза может помочь (6, 7).

Арбуз богат L-цитруллином, питательным веществом, которое может усиливать кровоток (8).

Более того, высокое содержание воды способствует регидратации.

3. Черника

Черника богата питательными веществами, которые борются с воспалением в организме, что очень удобно, если у вас похмелье (9).

Более раннее исследование с участием 20 мужчин показало, что уровни различных воспалительных соединений в крови повышаются после употребления алкоголя (10).

Таким образом, употребление черники после выпивки может помочь в борьбе с сопутствующим воспалением.

4. Апельсины

Апельсины богаты витамином С, который может предотвратить потерю организмом глутатиона.

Глутатион — это антиоксидант, который помогает избавиться от алкоголя в организме и снижается при употреблении алкоголя (11, 12).

Употребление в пищу апельсинов может дать вам витамин С, необходимый для поддержания стабильного уровня глутатиона и уменьшения симптомов похмелья (13, 14).

5. Соленья

Соленья богаты натрием, электролитом, который истощается при чрезмерном употреблении алкоголя.

Употребление соленых огурцов или их рассол может помочь повысить уровень натрия и преодолеть похмелье.

Один маринованный огурец содержит около 12% суточной нормы натрия. Более того, 2 унции (60 мл) рассольного сока обеспечивают около 16% суточной нормы (15, 16).

Имейте в виду, что содержание натрия в соленьях может варьироваться в зависимости от марки.

6. Сладкий картофель

Сладкий картофель содержит несколько питательных веществ, которые могут помочь вам быстрее избавиться от похмелья.

В одной чашке (200 г) вареного сладкого картофеля содержится более 200 % суточной нормы витамина А, 13 % магния и 20 % калия (17).

Витамин А может помочь в борьбе с воспалением, связанным с похмельем, а магний и калий необходимы для восполнения того, что теряется во время употребления алкоголя (18, 19, 20).

7. Шпинат

Шпинат богат фолиевой кислотой, питательным веществом, количество которого снижается из-за чрезмерного употребления алкоголя.

Обзор исследований, проведенных в 2002 году, показал, что алкоголь ухудшает усвоение фолиевой кислоты, а хроническое употребление алкоголя может привести к ее дефициту (21).

Употребление в пищу шпината может помочь вам поддерживать адекватный уровень фолиевой кислоты после употребления алкоголя. Одна чашка (180 граммов) приготовленного шпината обеспечивает 66% суточной нормы (22).

8. Авокадо

Употребление авокадо после ночной пьянки может помочь поднять низкий уровень калия, вызванный употреблением алкоголя и обезвоживанием.

На самом деле, один авокадо (136 граммов) содержит 15% суточной нормы этого минерала (23).

Более того, исследования показывают, что авокадо содержит соединения, которые защищают печень от повреждений. Поскольку чрезмерное употребление алкоголя сказывается на вашей печени, авокадо может быть особенно полезным при похмелье (24).

9. Спаржа

Спаржа содержит определенные соединения, которые могут облегчить похмелье.

Согласно одному исследованию в пробирке, экстракты спаржи более чем удвоили эффективность некоторых ферментов, помогающих расщеплять алкоголь, а также защищали клетки печени от повреждений (25).

Хотя в настоящее время нет исследований влияния спаржи на похмелье у людей, попробовать этот овощ стоит.

Белки и полезные жиры, содержащиеся во многих мясных и рыбных продуктах, могут помочь при похмелье.

10. Мясо

Мясо и другие продукты с высоким содержанием белка могут помочь вашему организму лучше справляться с похмельем.

Исследования показывают, что алкоголь препятствует усвоению организмом определенных аминокислот. Фактически, хроническое употребление алкоголя может привести к дефициту аминокислот (26, 27).

Ваше тело расщепляет белок на аминокислоты, что делает его хорошим выбором во время похмелья.

Три унции (85 граммов) говядины содержат около 22 граммов белка, а три унции (85 граммов) куриной грудки содержат 24 грамма (28, 29).

11. Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой — популярное средство от гриппа или простуды. Тем не менее, это также может быть полезно при похмелье.

Исследования показывают, что куриный суп с лапшой может помочь вам восстановить водные ресурсы — в основном из-за высокого содержания натрия (30).

Одна чашка (240 г) куриного супа с лапшой обеспечивает 32% суточной нормы натрия (31).

12. Лосось

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые отлично уменьшают воспаление в организме (32).

Поскольку употребление алкоголя может увеличить количество соединений, вызывающих воспаление, употребление лосося или другой жирной рыбы может быть хорошим способом облегчить симптомы похмелья (33).

13. Яйца

Яйца богаты цистеином, аминокислотой, которую организм использует для выработки антиоксиданта глутатиона (34).

Употребление алкоголя снижает запасы глутатиона в организме. Без него вашему организму будет трудно расщеплять токсичные побочные продукты метаболизма алкоголя (35, 36).

Употребление в пищу богатых цистеином яиц — отличный способ повысить уровень глутатиона в организме и, возможно, облегчить симптомы похмелья.

Ниже приведены некоторые другие продукты, которые могут помочь при похмелье.

14. Овсяные хлопья

Овсяные хлопья содержат сложные углеводы, которые обеспечивают медленное и постоянное выделение сахара в кровь. Это может помочь при симптомах похмелья.

Одно более раннее исследование показало, что завтрак, полный сложных углеводов вместо рафинированного сахара, приводит к улучшению настроения и уменьшению чувства усталости (37).

Однако участниками исследования были здоровые мужчины, которые не употребляли алкоголь, поэтому неясно, будут ли результаты такими же у людей, испытывающих симптомы похмелья.

Тем не менее, вполне возможно, что овсянка после ночной пьянки может помочь при похмельной усталости или низком уровне сахара в крови.

15. Имбирь

Обширные исследования подтверждают использование имбиря в качестве эффективного средства от тошноты (38, 39, 40).

Противотошнотное действие имбиря делает его возможным средством от расстройства желудка, связанного с похмельем.

16. Мед

Из-за высокого содержания фруктозы мед может облегчить симптомы похмелья. В зависимости от типа оно может составлять от 21% до 43% фруктозы, в зависимости от типа (41).

Хотя исследования по этому вопросу ограничены, фруктоза может помочь быстрее избавиться от алкоголя (42, 43).

Одно исследование с участием 50 взрослых показало, что мед увеличивает скорость выведения алкоголя до 32,4% (44).

Несмотря на свою способность увеличивать скорость, с которой ваш организм избавляется от алкоголя, фруктоза, по-видимому, не уменьшала интенсивность симптомов похмелья в другом исследовании (45).

Тем не менее, люди не должны исключать мед и другие продукты с высоким содержанием фруктозы как возможный способ почувствовать себя лучше после чрезмерного употребления алкоголя.

17. Крекеры

Крекеры содержат быстродействующие углеводы, которые могут повысить уровень сахара в крови во время похмелья и облегчить связанные с ним симптомы.

Когда печень перерабатывает алкоголь, она больше не сосредотачивается на регулировании уровня сахара в крови. Вот почему низкий уровень сахара в крови может быть результатом чрезмерного употребления алкоголя, особенно у людей с диабетом. Употребление углеводов повышает уровень сахара в крови (46, 47).

Пять соленых крекеров (15 граммов) содержат примерно 11 граммов углеводов (48).

18. Орехи

Благодаря высокому содержанию магния орехи могут помочь при похмелье.

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к истощению запасов магния в ваших клетках. В результате пополнение запасов магния может помочь в лечении симптомов (49, 50).

В одной унции (28 граммов) миндаля содержится около 20% дневной нормы магния (51).

Перечисленные ниже напитки могут уменьшить симптомы похмелья.

19. Вода

Питьевая вода — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать при похмелье.

Поскольку алкоголь является мочегонным средством, он заставляет вас чаще мочиться и увеличивает потерю воды. Вода может восполнить эти потерянные жидкости (52).

20. Томатный сок

Томатный сок может быть еще одним хорошим напитком при похмелье.

Исследования показывают, что помидоры содержат соединения, защищающие печень от повреждений. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к повреждению печени, поэтому помидоры теоретически могут помочь уменьшить последствия употребления алкоголя (53, 54, 55).

21. Зеленый чай

Зеленый чай также помогает бороться с похмельем.

Одно исследование показало, что соединения зеленого чая значительно снижают концентрацию алкоголя в крови у крыс. Дополнительные исследования показывают аналогичные эффекты у мышей, которых кормили экстрактами зеленого чая (56, 57).

Хотя исследователи оценили эти эффекты только на животных, эффективность зеленого чая в облегчении симптомов похмелья может быть применима и к людям.

22. Кокосовая вода

Поскольку гидратация является важной частью восстановления после похмелья, питье кокосовой воды может помочь избавиться от похмелья.

Кокосовая вода содержит много электролитов. Одна чашка (240 мл) кокосовой воды содержит 11% и 13% суточной нормы натрия и калия соответственно (58).

В результате исследования показали, что кокосовая вода так же эффективна для регидратации, как и традиционные спортивные напитки (59, 60).

23. Кофе

Наконец, кофе может быть полезен при похмелье.

Некоторые исследования связывают потребление кофе со снижением воспаления, но результаты неоднозначны. Таким образом, выпивая чашку джо после ночи пьянства, можно или нельзя бороться с воспалением от похмелья (61, 62, 63).

Однако, если вы хотите избавиться от похмельной усталости и стать более внимательным, кофе — хороший выбор (64).

Хотя волшебного лекарства от похмелья не существует, некоторые продукты и напитки могут помочь вам почувствовать себя лучше.

Лучший способ предотвратить похмелье — полностью отказаться от алкоголя или употреблять его в умеренных количествах.

Прочитайте эту статью на испанском языке.

7 лучших напитков от похмелья

Нет ничего лучше, чем весело провести вечер с друзьями, но нет ничего хуже, чем проснуться на следующий день с ужасным похмельем. К счастью, есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы помочь своему телу восстановиться.

Похмелье возникает в результате истощения электролитов и основных минералов в организме, а также обезвоживания. Оба являются нежелательными побочными эффектами употребления алкоголя.

Симптомы похмелья включают головные боли, чувствительность к свету и звуку, усталость и многое другое. В общем, неприятный бизнес.

Через годы проб и ошибок по утрам, полным сожалений, я клянусь приведенными ниже решениями. Независимо от того, можете ли вы расслабиться и медленно восстановиться, спешите на работу или вам нужно сплотиться для еще одного праздничного дня, для вас найдется идеальный напиток.

Лучшие напитки от похмелья 

Вот лучшие напитки от похмелья, которые мгновенно вернут вам чувство свежести.


Вода

Алкоголь — мочегонное средство, и, если вы мне не верите, ваши неоднократные походы в туалет в течение нескольких часов в баре докажут это.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился @pics.of.water

Многим из нас знакомо чувство, когда день, проведенный на солнце, заканчивается сильной головной болью и чувствительными глазами, потому что мы не не пью достаточно воды и стал обезвоженным.

Алкоголь делает то же самое, но в усиленном виде. Вот почему так важно пить воду на следующий день, но пить и тоже.

Если можете, выпейте большой стакан перед сном и сразу после пробуждения. Ваше тело скажет вам спасибо.


Кокосовая вода

Есть несколько причин, по которым кокосовая вода является прекрасным напитком от похмелья.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный PlantX UK (@plantx.uk)

Это изотонический продукт, то есть ваше тело усваивает его быстрее, чем большинство других жидкостей, что помогает вам быстрее регидратироваться.

Он также содержит некоторые электролиты и минералы, такие как калий, которые вы потеряли за ночь. По моему опыту, лучше есть его с хорошо сбалансированной едой.

Держите контейнер с кокосовой водой в холодильнике и медленно выпейте его, когда проснетесь. Другая идея состоит в том, чтобы потреблять алкоголь, смешанный с кокосовой водой.

Попробуйте белый или темный ром, свежий сок лайма, лед и кокосовую воду. Это невероятно освежает в жаркий день.


Костный бульон

При употреблении алкоголя организм теряет важные электролиты.

View this post on Instagram

A post shared by Elwood’s Organic Dog Meat (@elwoodsorganicdog)

The three main ones you need to replenish after drinking are:

  • Sodium
  • Magnesium
  • Potassium

В костном бульоне есть все эти электролиты, а также несколько других преимуществ для здоровья.

Большинство видов костного бульона изготавливаются на водной основе, а это означает, что вы также получите необходимую гидратацию.

Возможно, вы слышали, что эксперты рекомендуют яйца в качестве лекарства от похмелья, но костный бульон также содержит белок и полезный жир, что делает яйца эффективными.

Костный бульон можно купить на фермерском рынке или научиться делать его самостоятельно и держать под рукой.


Свекольный и ананасовый сок

Хотя что-то вроде костного бульона творит чудеса с вашим похмельным телом, от него может быть немного трудно оторваться; иногда нужно что-то послаще.

Если это про вас, попробуйте смесь свекольного и ананасового сока.

По правде говоря, большую часть пользы от похмелья дает свекольный сок, который содержит бетаин, натуральное противовоспалительное средство.

Ананасовый сок обеспечивает сладость, необходимую для смягчения вкуса свеклы, и сахарную нотку, помогающую при тошноте. Так как оба средства на водной основе, вы также поможете себе увлажнить себя.

Я люблю выпивать стакан этого сока первым делом с утра, а затем пить воду глотками до конца дня. Вы также можете пить их в смузи!


Морковь, имбирь и яблочный сок

Хотя это может показаться необычным сочетанием, эти три продукта вместе создают быстрое, эффективное и вкусное лекарство от похмелья. Это отлично, если вы изо всех сил пытаетесь что-то снять.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Tastefulspoons (@tastefulspoons)

Все напитки в этом списке увлажняют ваше тело, но имбирь уникален, потому что он может успокоить расстройство желудка и успокоить тошноту.

В то же время бета-каротин в моркови нейтрализует свободные радикалы в организме, образующиеся в результате употребления алкоголя.

Яблочный сок содержит витамин С, который помогает восстановиться и делает его восхитительным на вкус.

Этот напиток освежает, и я люблю использовать соковыжималку для его приготовления, даже когда у меня нет похмелья.


Мисо-суп

Вы можете предположить, что натрий будет плохим выбором, если ваше тело уже обезвожено, но алкоголь истощает здоровый уровень вашего тела, необходимый для удержания воды.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Джо Тран (@joedtran21)

Пополнение запасов натрия поможет вашему организму быстрее восполнить недостаток влаги, а мисо-суп богат им.

Кроме того, этот основной японский бульон сделан на водной основе, что делает его одним из лучших напитков от похмелья.

Паста мисо также помогает восстановить другие минералы и придает супу характерный вкус умами. Если можете, добавьте немного тофу или бобов эдамаме для белка и вещества.

Похмелье обычно влияет на мой желудок, поэтому я добавляю тертый имбирь в суп во время его приготовления.


Кровавая Мэри

Это правда, что «собачья шерсть» — одно из лучших средств от похмелья.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное Симоной Мелис (@simomelis1)

Если вы идете по этому пути, Кровавая Мэри — это то, что вам нужно; это напиток для завтрака по какой-то причине.

Большинство Bloody Mary загружены:

  • Томатный сок
  • Водка
  • Вустерширский соус

Эти ингредиенты помогают восстановить жизненно важные питательные вещества, а порция алкоголя помогает справиться с побочными эффектами ночной прогулки.

Многие напитки «Кровавая Мэри» также содержат зеленые оливки — жирную закуску, которая помогает обволакивать желудок.

В конце концов вам придется выгнать алкоголь из Кровавой Мэри, но если это поможет вам пить воду и вкусно поесть, оно того стоит.

Ознакомьтесь с нашими любимыми смесями «Кровавая Мэри» и лучшими водками, которые можно использовать для приготовления этого коктейля.


Best Drinks for a Hangover 

  1. Water
  2. Coconut water
  3. Bone Broth
  4. Beet and Pineapple Juice
  5. Carrot, Ginger, and Apple Juice
  6. Miso Soup
  7. Bloody Mary

Final Thoughts

Как видите, на вопрос «какие напитки лучше всего с похмелья» нет однозначного ответа? Это во многом зависит от того, как быстро вам нужно восстановиться, что может выдержать ваше тело и чем вы занимаетесь до конца дня.